Network
Cara membuat:
• Panaskan minyak, buat telur orak arik, angkat,
• Panaskan minyak, tumis bumbu rendang hingga harum,
• Masukkan nasi, daging rendang dan telur orak-arik, aduk rata,
• Masukkan kecap manis, aduk rata,
• Jika sudah agak kering dan bumbu meresap, angkat.
12. Roti Canai
Bahan:
• 500 gram tepung terigu protein sedang
• 2 butir telur, kocok lepas
• 100 gram margarin cair
• 200 ml susu cair hangat
• 6 sdm minyak goreng (untuk rendaman)
• garam sedikit saja
• margarin untuk olesan
Cara membuat:
• Campur susu hangat, margarin cair, dan telur yang sudah dikocok, aduk rata,
• Tuangkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan uleni sampai kalis,
• Ambil adonan kira-kira 30 gram bulatkan dan tata di dalam wadah yang sudah diberi minyak goreng,
• Diamkan kurang lebih 1 jam dan tutup dengan kain basah,
• Pipihkan adonan hingga tipis dan gulung memanjang,
• Gulung roti hingga membentuk huruf S dan tumpuk jadi satu dan pipihkan,
• Masak di atas teflon sambil diolesi margarin,
• Balik roti dan masak sampai sisi satunya matang,
• Angkat dan sajikan.
13. Lemang bakar.
Bahan:
- 1 kg beras ketan
- 1 liter santan
- 3 sdm garam
- Buluh bambu secukupnya
Cara membuat:
• Cuci bersih ketan dan rendam selama 3 jam,
• Tiriskan terlebih dahulu,
• Siapkan bambu, lapisi bagian dalamnya dengan daun pisang,
• Campur santan dengan garam,
• Aduk rata beberapa saat,
• Masukkan 3 takar santan ke dalam bambu, disusul 5 takar beras,
• Lakukan berseling hingga tinggi beras berjarak 2 ruas jari dari ujung paling atas bambu,
• Tuang santan hingga sejajar tinggi bambu untuk terakhir kalinya,
• Tata bambu berdiri tegak, kemudian bakar dengan menyalakan api di bawahnya,
• Balik bambu jika satu sisinya sudah layu,
• Saat sudah matang atau sekitar 3 jam waktu memasak biarkan dingin dulu,
• Selanjutnya belah bambu dan keluarkan lemang,
• Potong sesuai selera dan siap disajikan.
Itulah 13 resep makanan khas Melayu yang simpel, mudah, dan enak. Kira-kira mana nih yang sudah pernah Anda buat?***
Artikel Rekomendasi