13 Resep Makanan Khas Melayu Simpel, Mudah, dan Enak

MEDIA JABODETABEK - Melayu merupakan suku terbesar yang menempati provinsi pulau Sumatera salah satunya seperti Riau.

Maka dari itu, citarasa kuliner ini sangat dikenal dengan bumbu rempah-rempahnya yang kuat bahkan sudah turun menurun mengikuti resep dari nenek moyang.

Selain itu, yang terkenal dari kuliner khas Melayu adalah seafoodnya yang lezat dan menjadi santapan sehari-hari.

Kuliner khas Melayu bisa dijadikan alternatif untuk dicoba sewaktu-waktu adalah gulai ikan, ikan cuka, lainnya dan berikut resepnya.

Baca Juga: 7 Twibbon HUT Jalasenastri ke 76 Terbaru untuk Meriahkan Hari Ulang Tahun Jalasenastri pada 27 Agustus 2022

1. Gulai ikan patin.

Bahan:
- 500 gram ikan patin
- 3 tahu putih, potong lalu goreng
- 2 telur, rebus dan kupas
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 65 mili liter santan instan
- Air secukupnya
- 2 belimbing asam
- Garam dan gula secukupnya
- Kaldu jamur

Bumbu halus:
- 5 bawang merah
- 6 bawang putih
- 2 kemiri
- 6 buah cabai merah
- 2 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 cm jahe

Cara membuat:
• Tumis bumbu halus,
• Jika sudah harum sambil masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan asam belimbing.
• Masukkan air hingga mendidih,
• Masukkan santan.
• Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur.
• Setelah itu, masukkan ikan, tahu, dan telur rebus,
• Masak hingga bumbu meresap.
• Sajikan.