Network
4. Setelah harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, kayu manis, dan cengkeh. Lalu tumis lagi hingga layu.
5. Setelah sudah harum dan layu, masukkan bumbu tumis tersebut ke dalam panci.
6. Masukkan pula daging kambing yang sudah direbus dan sisa air rebusan kambingnya.
Baca Juga: Kumpulan Puisi Terbaik untuk Memperingati Hari Ulang Tahun Bhayangkara ke 76 Tahun pada 1 Juli 2022
7. Tambahkan sedikit air agar mendapatkan kuah yang lebih banyak lalu masak hingga mendidih dan daging benar-benar empuk.
8. Masukkan santan lalu tunggu hingga kembali mendidih.
9. Masukkan cabai rawit utuh untuk menambahkan sensasi pedas.
10. Taburkan gula, garam dan penyedap rasa, lalu koreksi rasa hingga mendapatkan rasa gulai yang sesuai dengan selera.
11. Terakhir matikan kompor dan taburkan bawang goreng dan gulai kambing pun siap dihidangkan.
Itulah resep gulai kambing yang lezat dan anti bau. Kunci sukses untuk menghilangkan bau kambing adalah jangan dicuci daging kambingnya dan segera rebus sebelum dimasak. Selamat mencoba. ***
Artikel Rekomendasi