Network
MEDIA JABODETABEK – Baru-baru ini, ada berita tentang beredarnya rendang daging babi. Menu khas Sumatera Barat ini menuai kecaman dari beberapa kalangan, mulai dari anggota DPR Fadli Zon hingga Mantan Wali Kota Padang.
Menurut mereka, adanya hidangan ini tentu saja mencederai dan menyakiti hati masyarakat Minangkabau, bahkan dianggap telah mendiskreditkan Minang.
Pemilik nasi padang Babi di bilangan Kelapa Gading Timur, Jakarta Utara pun tidak tahu hidangannya menjadi viral dan mengundang problematika, karena menurut Andre Rosiade selaku Ketua Harian DPP Ikatan Keluarga Minang, mengatakan bahwa seharusnya produk kuliner khas Minangkabau ini berstatus halal.
Baca Juga: Tanggal 12 Juni 2022 Hari Apa, Memperingati Apa? Simak Penjelasan Lengkap Berikut ini
Untuk membedakan mana daging sapi dan babi, Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Nusa Tenggara Barat dan Majelis Ulama Indonesia memberikan kiat penting untuk membedakan kedua jenis daging tersebut dari masih mentah hingga sudah matang.
Masih mentah:
1. Ciri-ciri daging
Warna daging sapi merah tua yang mendekati warna darah, sementara babi warnanya merah muda dan lebih pucat sehingga mendekati warna daging ayam.
Hal inilah yang terkadang menjadi permainan nakal para pedagang daging karena daging babi oplosan dikamuflase dengan lumuran darah sapi. Namun, Anda bisa atasi dengan rendaman air selama beberapa jam.
Artikel Rekomendasi