Network
MEDIA JABODETABEK - Haisom merupakan salah satu hidangan khas imlek yang disajikan saat perayaan tahun baru china.
Haisom atau teripang adalah menu makanan laut yang berbentuk panjang, berbadan bulat, seperti lintah raksasa.
Makanan khas ini bisa ditemukan di The Trans Luxury Hotel, Bandung, pada Kamis, 11 Februari 2021, untuk menyambut tahun baru Imlek 2572.
Baca Juga: Sabuga Bandung Jadi Lokasi Vaksinasi Covid-19 Jadwalnya Rabu Kamis Tanggal 3 dan 4 Februari 2021
Berikut resep dan cara membuat Haisom dengan Dynasty Style Sauce Khas Chef Shidu Chan Wah.
Sebagaimana diberitakan Pikiran Rakyat dalam artikel Sajian Khas Imlek, Resep Haisom dengan Dynasty Style Sauce Ala The Trans Luxury Hotel
Bahan yang diperlukan:
1. Haisom 100 gram
2. Tiram 150 gram
3. Gula Batu 50 gram
4. Bawang Putih 200 gram
5. Bawang Merah 200 gram
Baca Juga: Pemprov DKI Jakarta Terima 2 Unit Mobil Daihatsu Gran Max Klinik
6. Kabocha Jepang 100 gram
7. Garam 30 gram
8. Jamur Shitake 80 gram
9. Brokoli 100 gram
Cara pembuatan:
1. Masak kaldu ayam dengan merebus 3 kg ayam kampung dalam 6 liter air selama 10 jam hingga teksturnya mengental
2. Setelah itu tumis bawang putih dan bawang merah hingga warnanya kecokelatan, lalu campurkan dengan kaldu ayam
3. Lalu masukan tiram, gula batu dan garam
Baca Juga: Bangkitkan Harmonisme Cinta di Hari Valentine Melalui Warna
4. Jangan lupa untuk masukan brokoli dan kabocha Jepang untuk sentuhan akhir
5. Haisom siap disajikan dengan tumis brokoli.***(Kannia Nur Haida Komara/PikiranRakyat)
Artikel Rekomendasi