Network
MEDIA JABODETABEK – Seblak adalah makanan khas sunda yang terkenal di wilayah Priangan dengan rasa yang gurih dan pedas membuat seblak ini disukai oleh masyarakat terutama kalangan remaja dan dewasa.
Seblak mulai populer sekitar tahun 2000an yang awal mulanya berasal dari kota Cianjur. Awal mulanya seblak hanya menggunakan bahan dasar kerupuk oren atau kerupuk aci lalu diberi bumbu cikur disajikan dengan kuah pedas.
Namun semakin kesini, seblak beralih menjadi banyak varian bahan, menggunakan bahan kerupuk, sayuran, telur dan olahan daging. Seblak kini menjadi makanan jajanan yang sangat populer hingga sekarang dikalangan remaja sampai orang dewasa.
Baca Juga: Wajib Dicoba! Ide Sarapan Pagi, Tuna Melt Toast Ala Cafe
Tren jajanan tradisional dan kaki lima, salah satunya seblak sultan menjadi makanan yang modern dan berhasil menarik perhatian hingga saat ini memiliki rasa pedas dan gurih membuat disukai banyak kalangan.
Untuk membuat seblak sultan ini bahan yang digunakannya pun sangat mudah untuk ditemukan, bahan dasarnya pun sama dengan seblak pada umumnya hanya saja isi varian dari seblak sultan ini lebih banyak dari pada seblak biasanya.
Dilansir Mediajabodetabek.com dari TikTok @magembule pada Senin, 4 Juli 2022, berikut bahan dan cara membuat seblak sultan dengan mudah dan juga tidak membutuhkan waktu yang lama untuk membuatnya.
Baca Juga: Cemilan Keripik Kaca Hanya 1 Bahan, Simak Cara Membuatnya yang Anti Gagal
Bumbu seblak sultan:
· 4 siung bawang merah
· 3 siung bawang putih
· 1 kencur
· 10 cabe rawit
· 2 cabe merah
· 3 lebar daun jeruk
· Minyak goreng
· Garam
· Gula pasir
· Kaldu jamur
· 2 sendok makan kecap manis
· 1 batang bawang daun
Baca Juga: Berikut 6 Tips Menyimpan Daging Kurban Agar Awet Berbulan-bulan
Bahan seblak sultan:
· 1 genggam kerupuk aci
· 1 genggam makaroni
· 1 butir telur
· Sawi sesuai selera
· 3 Baso
· 3 Sosis
· Kwetiau
· 3 dumpling keju
· 750 ml air
Cara membuat seblak sultan:
Baca Juga: Resep Sup Jamur Sederhana, Praktis Dan Cocok Jadi Sajian Menu Sarapan
1. Siapkan air panas untuk rendam kerupuk aci dan makaroni, rendam selama 10 sampai 15 menit.
2. Haluskan bumbu bisa menggunakan cara diulek atau blender, untuk bumbunya masukan cabe rawit, cabe merah, kencur, bawang merah dan bawang putih beri sedikit minyak lalu haluskan.
3. Potong-potong sosis dan bakso untuk bentuk menyesuaikan dengan selera, jangan lupa potong-potong sawi.
4. Panaskan wajan beri 3 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi masukan daun jeruk aduk hingga tercampur rata. Setelah itu masukan telurnya, masak hingga setengah matang beri sedikit air.
5. Masukan kwetiaunya dan masak 2 menit agar kwetiaunya setengah matang, masukan bakso, sosis, sawi, kerupuk aci dan makaroni yang telah direndam.
6. Tambahkan kecap manis, gula pasir, garam dan kaldu jamur sesuai dengan selera. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata. Masak sebentar kurang lebih 5 menit.
7. Seblak sultan siap dihidangkan, jangan lupa tambahkan irisan daun bawang di atasnya. Selamat mencoba.***
Artikel Rekomendasi