Mengenal Sorgum, Sumber Pangan yang Baru Ditanam oleh Presiden Joko Widodo di Sumba Timur, NTT

1. Whole grain (gandum utuh) sorghum

Ada tiga bagian di sorgum ini, antara lain dedak, endosperma dan kuman utuh. Cara penggunaannya bisa direbus atau dikukus dan ditambahkan ke dalam salad, lauk pauk dan pilaf.

2. Pearled grain (biji mutiara) sorghum

Sorgum ini dikupas dari dedak dan beberapa kumannya. Teksturnya lebih lembut daripada jenis sorgum gandum utuh dan cocok untuk bahan sup.

Baca Juga: Guna Antisipasi Krisis Pangan Global, Presiden Jokowi Tanam Sorgum di Sumba Timur

3. Syrup (sirup) sorghum

Berasal dari batang sorgum manis, sorgum sirup bisa dijadikan sebagai pemanis alami untuk makanan yang dipanggang dan makanan penutup lainnya.

4. Popped (meleduk) sorghum

Sorgum pop ini rasanya lebih manis dan lebih padat nutrisi daripada popcorn. Kalori dan lemaknya juga lebih sedikit. Namun seperti popcorn, Anda bisa memasukkannya ke dalam microwave atau di atas kompor.

Baca Juga: Reuni Ibu dan Anak 'SKY Castle', Kim Hye Yoon Bertemu Ibu Yum Jung Ah dalam Drama Cleaning Up