Mengenal Sorgum, Sumber Pangan yang Baru Ditanam oleh Presiden Joko Widodo di Sumba Timur, NTT

MEDIA JABODETABEK – Presiden Joko Widodo beserta Ibu Iriana bersama Sekretaris Kabinet, Kepala Staf Kepresidenan, Gubernur NTT dan Bupati Sumba Timur menanam dan menyaksikan panen sorgum, Kamis 2 Juni 2022.

Bagi yang belum mengetahui apa itu sorgum sebenarnya, mari kita baca penjelasannya.

Sorgum adalah tanaman sereal kelima yang paling banyak di produksi di dunia. Sorgum pertama kali ditanam di Afrika dan penanamannya sudah tersebar ke seluruh dunia, termasuk Indonesia.

Baca Juga: Peringatan Dini BMKG: Waspada Hujan disertai Angin dan Kilat, Berikut Prakiraan Cuaca Jakarta Sabtu 4 Juni 202

Telah beredar berabad-abad yang lalu, sorgum termasuk dalam famili rumput Poaceae. Bentuknya kecil, bulat dan warnanya putih atau kuning pucat, meskipun beberapa jenisnya ada yang berwarna merah, coklat, hitam atau ungu.

Biasanya sorgum ini digunakan sebagai pakan ternak. Jika ingin digunakan sebagai bahan makanan, Anda dapat memasaknya seperti quinoa atau beras, digiling sampai halus sehingga berbentuk tepung, atau dijadikan popcorn. Sorgum juga bisa berubah menjadi sirup untuk mempermanis banyak makanan olahan.

Ada jenis sorgum yang dapat dijadikan pakan ternak dan tepung untuk makanan, yaitu sorgum biji-bijian yang berada di rumput berwarna merah, oranye, dan perunggu. Sementara sorgum berwarna coklat, krem dan putih dijadikan tepung untuk industri makanan.

Baca Juga: Tanggal 5 Juni 2022 Memperingati Hari Apa, Libur Apa ? Berikut Penjelasan Lengkapnya

Selain jenis sorgum yang dijelaskan di atas, berikut ini ada beberapa jenis sorgum lainnya yang biasa digunakan untuk makanan sehari-hari.