Network
MEDIA JABODETABEK – Pada tahun lalu, Kemneterian Pertanian membasmi jamur enoki yang berasal dari perusahaan asal Korea Selatan. Pasalnya ada kontaminasi bakteri Listeria monocytogenes pada jamur enoki yang cukup berbahaya.
Bakteri listeria dapat menjadi penyebab infeksi listeria yang berbahaya untuk janin pada ibu hamil dan juga lansia.
Namun jamur enoki tetap dapat dinikmati dengan proses yang benar dan tepat. Jamur enoki merupakan salah satu bahan makanan yang digemari masyarakat Indonesaia. Apalagi ketika dinikmati dengan cara shabu-shabu ataupun hot pot.
Baca Juga: CEK FAKTA: Seleb Tiktok Cantik Dimakan Buaya, Begini Penjelasannya
Cara mencuci dan membersihkan jamur enoki sangat penting sebelum mensantapnya menjadi olahan makanan. Serta harus pula membersihkan wadah yang bersentuhan dengan jamur enoki agar tidak terjadi kontaminasi.
Selain mencuci hingga bersih, proses memasaknya pun sangat penting agar terhindar dari bakteri berbahaya yang terkandung di dalamnya. Jika seseorang ingin mengkonsumsinya, maka masak lah hingga benar-benar matang di dalam suhu air panas. Karena air yang panas dapat membantu menghilangkan bakteri liserin pada jamur enoki tersebut.
Ada beberapa hal lain yang perlu diperhatikan selain mencuci dan memasaknya hingga matang, yakni:
Baca Juga: Daftar Hari Libur Tanggal Merah Bulan November 2021, Ada Apa Tidak
1. Jangan terlalu lama disimpan
Artikel Rekomendasi