Network
MEDIA JABODETABEK – Konsumsi gula, garam dan lemak yang kelebihan dapat mengundang penyakit tidak menular mulai dari penyakit jantung, stroke, diabetes, obesitas, hingga hipertensi.
Berdasarkan kutipan siaran pers hari Rabu, pakar sekaligus dosen gizi dari Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga Dr Annis Catur Adi, Ir., M.Si mengatakan bahwa orang Indonesia terbiasa menyantap makanan olahan yang digoreng dan instan.
“Cita rasanya cenderung manis, asin dan pedas, tanpa disadari kebiasaan itu melampaui batas harian asupan gula, garam dan lemak,” kata Annis dalam Webinar “Rasa Umami sebagai Salah Satu Cara Mengatur Asupan Makanan dan Meningkatkan Gizi dan Kesehatan” baru-baru ini.
Baca Juga: Fakta Menarik Tentang Bonsai Kimeng, Semakin Tua Harga Semakin Mahal
Menurut rekomendasi dari Kementerian Kesehatan batas konsumsi gula per hari adalah 10 persen dari total energi 200 kkal atau sejajar dengan empat sendok makan per hari yaitu 50 gram per orang per hari.
“Kiat mengurangi gula bisa dilakukan dengan menggantinya dengan rempah misal jahe, kayu manis atau pala. Selalu baca label informasi gizi produk yang dibeli, dan untuk camilan bisa pilih buah alih-alih cokelat,” jelas Annis.
Baca Juga: Kalender Jawa Bulan September 2021 Lengkap Dengan Weton atau Hari Pasaran
Sedangkan rekomendasi Kementerian Kesehatan terkait asupan lemak adalah sebesar 67 gram atau lima sendok makan minyak.
“Asupan lemak bisa dikurangi dengan mengganti menu yang digoreng dengan yang tidak digoreng, misal dibakar atau panggang. Pilih daging yang tidak berlemak, hindari konsumsi kulit ayam. Hindari penggunaan santan kelapa, mentega dan margarin.”
Artikel Rekomendasi