MEDIA JABODETABEK – Salah satu hidangan yang biasa ada saat berbuka puasa dan menjadi andalan berbuka karena bisa mengembalikan energi tubuh dengan cepat oleh para pakar kesehatan, kurma memiliki kandungan gula alami yang mampu memperlancar sistem pencernaan.
Selain bisa dimakan secara langsung, kurma juga dapat diolah agar tidak bosan saat dikonsumsi. Dilansir ANTARA, kurma dapat diolah secara variasi dengan bahan-bahan lainnya.
Baca Juga: Berkah Sahur Sebelum Melaksanakan Puasa Ramadhan, Berikut Ketentuannya
Salah satunya membuat “Date Balls” yang berbahan dasar kurma. Berikut bahan dan cara pembuatannya dikutip dari Khaleej Times, Rabu 14 April 2021.
Bahan:
12-14 buah kurma tanpa biji
Kacang-kacangan tawar seperti almond, kacang mete, pistachio
1-2 sendok makan bubuk kakao
2 sendok makan selai kacang
Baca Juga: BMKG Peringatkan Dampak Badai Tropis Surigae di Wilayah Utara Sulawesi
Cara membuat:
1. Potong-potong kacang dalam food processor hingga mencapai ketebalan sesuai selera lalu biarkan sebagian tetap kasar sementara sebagian lainnya dijadikan bubuk halus.
2. Potong-potong kurma
3. Campurkan selai kacang, bubuk kakao, aduk rata untuk mendapatkan campuran selai kacang cokelat.
4. Tambahkan kurma ke dalam campuran dan aduk lagi.
5. Tambahkan kacang dan lakukan pengadukan terakhir sampai semua campuran menyatu membentuk bola kasar.
6. Tempatkan adonan dalam mangkuk pengaduk.
7. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan simpan di dalam lemari es bagian freezer.***