Network
MEDIA JABODETABEK - Onigiri atau bisa disebut dengan nasi kepal adalah nama jepang untuk makanan berupa nasi yang dipadatkan sewaktu masih hangat sehingga berbentuk segitiga bulat atau seperti karung beras.
Orang Jepang ada istilah lain yaitu omusubi kabarnya digunakan kalangan wanita di istana kekaisaran untuk menyebut onigiri.
Di Jepang banyak terdapat berbagai macam onigiri dengan isi yang sangat bervarian, onigiri dibuat agar lebih mudah untuk memakannya, dari mulai isian halal dan non halal tergantung selera.
Baca Juga: Prakiraan Cuaca di Jakarta 13 Juli 2022: Akankah Turun Hujan? Cek Lokasinya di Sini
Dilansir Mediajabodetabek.com dari kanal YouTube Willgoz Kitchen pada Selasa, 12 Juli 2022, memberikan resep Onigiri Chiken Mayo ala William Gozali, berikut bahan dan cara membuat onigiri yang halal dengan mudah.
Bahan untuk membuat onigiri:
- Nasi onigiri:
Ø 600 gr beras Jepang (bila tidak ada beras Jepang bisa menggunakan beras biasa)
Ø Garam
Ø 600 ml air
Baca Juga: Rekomendasi Wisata Ekstrim di Indonesia, Siap Memacu Adrenalin Pengunjung
- Ayam Mayones:
Ø 400 gr ayam filet boleh dada atau paha
Ø 5 sendok makan mayones
Ø 2 sendok makan susu kental manis
Ø 1 std garam
Ø Black papper
Ø Nori rumput laut kering
Ø Kaldu jamur
Cara memasak nasi:
Ø Cuci beras hingga 3 kali, kemudian masukan air ke dalam beras yang sudah dicuci lalu masak nasi di rice cooker.
Baca Juga: Tahun Baru Islam 2022 Jatuh Tanggal Berapa? Berikut Jawabannya Lengkap dengan Doa Akhir Tahun
Cara memasak isian onigiri:
Ø Cuci ayam hingga bersih, kemudian potong ayam dadu dengan ukuran sesuai selera tambahkan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis pada ayam.
Ø Siapkan wajan, kemudian berikan minyak goreng sedikit untuk menumis ayam dengan api sedang kemudian setelah panas masukan filet ayam, masak ayam hingga warnanya mulai kecoklatan.
Ø Kemudian masukan ayam ke dalam copper bisa juga dengan disuir menggunakan tangan atau garpu agar ayam menjadi bubuk.
Baca Juga: Cara Mengurus Kehilangan atau Kerusakan STNK, Simak Langkah-Langkahnya
Ø Setelah itu tumis kembali ayam hingga air yang ada di dalam menjadi kering kecoklatan.
Ø kemudian siapkan mangkuk, masukan mayo dan susu kental manis aduk rata masukan ayam yang telah ditumis aduk hingga merata beri sedikit lada bubuk, garam, gula dan kaldu jamur agar rasanya gurih, untuk takaran bisa disesuaikan dengan selera.
Ø Setelah nasi matang, siapkan cetakan onigiri yang telah di rendam air.
Ø Masukan nasi hanya ¼ dalam cetakan onigiri, masukan ayam suirnya ke dalam cetakan timpa lagi dengan nasi lalu tekan dengan tutup cetakan onigiri.
Ø Siapkan rumput laut (nori) merek apapun, lalu lapisi nasi onigiri dengan nori.
Onigiri ini bisa dibuat dengan atau tanpa cetakan tapi alangkah praktisnya apabila dibuat dengan cetakan onigiri agar lebih mempersingkat waktu saat pembuatan.
Onigiri ayam mayo siap dihidangkan.***
Artikel Rekomendasi