Network
MEDIA JABODETABEK – Saat menerima daging hewan kurban, pasti akan terlintas pertanyaan bagaimana cara mengolah daging kurban agar empuk ketika di makan.
Dalam mengolah daging kurban agar empuk, terdapat beberapa cara yang bisanya digunakan di masyarakat. Dua di antaranya adalah dengan menggunakan nanas dan daun pepaya.
Namun, cara mana yang paling efektif dalam membuat empuk daging kurban tanpa merusak rasa daging ketika dimasak?
Baca Juga: Daftar Pemain Kinnporsche The Series: Mulai dari Mile Phakphum sampai Apo Nattawin
Dilansir dari video TikTok yang diunggah akun @dimsthemeatguy, ia membagikan cara mengolah daging kurban agar dapat empuk ketika dimasak.
Langkah pertama yang menurutnya perlu diperhatikan sebelum mengolah daging kurban adalah memastikan dan membuang sisa-sisa kulit yang masih tertinggal pada daging.
“kalo ga entar bakal susah dikunyah guys,” ucapnya dalam video tersebut.
Baca Juga: Film Horor Incantation VS The Medium, Mana yang Lebih Seram?
Selanjutnya, video tersebut menampilkan nanas yang sudah dihaluskan terlebih dahulu dan kemudian dibalurkan ke daging.
Lalu, daging yang sudah dibaluri nanas dibiarkan hingga 30 menit.
“Nanas, dia ada enzim bromelin, dia tugasnya untuk nge-breakdown otot-otot yang ada pada daging supaya empuk,” ucap video dari akun dengan centang biru atau sudah terverifikasi TikTok itu.
Baca Juga: Film The Medium Trending di Twitter, Simak Sinopsis di Sini, Lengkap Dengan Link Trailer
Video itu pun menampilkan daging yang dilapisi oleh daun pepaya. Berdasarkan arahan dalam video tersebut, daging dilapisi daun pepaya selama 20-25 menit.
“Kalo di pepaya, ini ada enzim papain, dia berfungsi untuk memecah molekul protein yang ada pada daging,” sambungnya.
Akun Tiktok dengan dengan 5 juta pengikut itu pun membandingkan hasil antara daging yang langsung dimasak, daging yang sudah dibaluri nanas sebelumnya, dan daging yang dilapisi daun pepaya terlebih dahulu.
Hasilnya, daging yang langsung dimasak memiliki tekstur yang alot.
Baca Juga: Jack Wilshere, Mantan Pemain Arsenal dan Timnas Inggris, Umumkan Gantung Sepatu
Sedangkan, daging yang sebelumnya dibaluri nanas, ketika sudah dimasak, memiliki tektur yang empuk.
Hasil yang sama pun dimiliki oleh daging yang sebelumnya dilapisi oleh daun pepaya terlebih dahulu sebelum dimasak.
Akan tetapi, kesimpulan akhir dari video tersebut mengungkapkan bahwa berdasarkan uji coba yang dilalukan, cara yang paling bagus dalam mengolah daging agar empuk adalah dengan menggunakan nanas.
“Nanas, dia udah empuk banget tapi masih ada tekstur dan sensasi kayak makan daging. Tapi kalo daun pepaya serem banget guys empuknya, langsung ancur,” ucapnya, mengakhiri video tersebut.
Bagi yang penasaran, silakan dicoba cara-cara tersebut untuk mengolah daging kurban yang baru didapat.***
Artikel Rekomendasi