Network
Selain itu, bumbui terlebih dahulu daging mentah ini akan meminimalkan kontak daging lain yang belum akan diolah dengan tangan yang mungkin saja terkontaminasi.
Dengan merendamnya dengan bumbu terlebih dulu juga bisa membuatnya menjadi lebih empuk dan beraroma.
Bumbu-bumbu yang terdiri dari garam, minyak, perasa dan asam itu diharapkan dapat menyerap dan membuat rasa daging menjadi lebih baik.
Baca Juga: Begini Cara Membuat Miso Soup, Salah Satu Makanan Khas Jepang
4. Simpan Dalam Wadah Tertutup di Freezer
Simpan dalam wadah tertutup di freezer membuat daging kurban yang masih mentah tidak mudah rusak.
Apalagi cara penyimpanannya yang benar maka kerusakan warna, aroma dan sari minyak akan lebih kecil.
5. Jangan Dicairkan Atau Disimpan di Suhu Ruangan
Jangan dicairkan atau disimpan di suhu ruangan dan cairkan daging kurban mentah di suhu ruangan setelah diambil dari freezer juga harus dihindari.
Karena daging yang sudah bersentuhan dengan udara luar akan mulai bereaksi terhadap bakteri dan solusi yang bisa dilakukan adalah memindahkan daging kurban ke chiller terlebih dahulu karena dengan dilakukan hal ini membuat daging mencair tanpa kehilangan suhu dinginnya.
Artikel Rekomendasi