Network
MEDIA JABODETABEK - Kacang pistachio yang berasal dari pohon Pistacia vera ini mungkin terdengan asing di telinga.
Namun, bagi para warga Timur Tengah sangat populer karena ada di banyak hidangan, seperti makanan penutup atau camilan, serta kerap dijadikan oleh-oleh.
Meskipun sebagian besar menganggapnya kacang yang memiliki bentuk berupa cangkang dengan warna kuning hingga hijau, tapi ternyata pistachio adalah biji dari pohon pistachio.
Ukuran panjang pistachio biasanya sekitar satu inci dan setengah inci dan memiliki sebuah biji dengan rasa gurih serta manis yang bisa dimakan.
Baca Juga: Indonesia Open 2022 Dimulai 14 Juni 2022, Ini Link Streaming dan Jadwal Lengkapnya
Kacang pistachio mengandung:
• lemak sehat,
• sumber protein,
• serat,
• antioksidan yang baik,
• bebas kolesterol,
• sumber vitamin,
• mineral yang sangat baik,
• kadar asam lemak tak jenuh,
• dan kalium yang tinggi.
Mengonsumsi kacang pistachio dapat memberi manfaat kesehatan. Bahkan menurut dr. Zaidul Akbar, manfaat kacang pistachio dikaitkan dengan dapat membantu menurunkan tekanan darah, dan membantu menurunkan stres akut yang membuat jantung berdetak cepat.
Selain itu, berikut manfaat kacang pistachio yang lainnya:
1. Kaya antioksidan
Mengandung lebih banyak antioksidan daripada kebanyakan kacang dan biji lainnya, lutein dan zeaxanthin tertinggi, menjadikan kacang pistachio sangat penting bagi kesehatan mata, risiko kanker, mencegah kerusakan pada sel-sel tubuh.
2. Turunkan risiko kanker usus
Manfaat kacang pistachio dapat mengurangi risiko beberapa jenis kanker, seperti kanker usus besar. Ini karena kandungan seratnya yang tinggi sehingga mampu melawan radikal bebas yang menjadi salah satu pemicu kanker.
3. Rendah kalori, tinggi protein
Satu ons pistachio mengandung 159 kalori, 20% dari pistachio terdiri dari protein sehat, dan memiliki rasio asam amino esensial yang lebih tinggi dari kacang kenari kacang pecan, sehingga kacang ini disebut sebagai salah satu kacang berkalori rendah.
4. Bantu turunkan berat badan
Pistachio bermanfaat bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau mempertahankan berat badan. Karena nilai kalori, kandungan serat dan proteinnya yang dimiliki pistachio.
5. Bantu pertumbuhan bakteri baik usus
Pistachio kaya serat yang bermanfaat untuk pencernaan dan ketika dicerna oleh bakteri baik di usus, bertindak sebagai prebiotik. Lalu, kemudian diubahnya dicerna oleh bakteri baik di usus, bertindak sebagai prebiotik. Nah, dari hal inilah yang memiliki beberapa manfaat kesehatan, seperti pengurangan risiko pengembangan gangguan pencernaan, kanker, dan penyakit jantung.
6. Sehatkan mata
Antioksidan lutein dan zeaxanthin yang dimiliki kacang pistachio sangat penting untuk kesehatan mata karena bermanfaat untuk mengembangkan kondisi mata, termasuk degenerasi makula terkait usia dan katarak.
Baca Juga: Jadwal RCTI 14 Juni 2022: Ikatan Cinta Hari ini Tayang Jam Berapa?
7. Turunkan kolesterol dan tekanan darah
Kandungan antioksidan yang tinggi membuat kacang pistachio dapat menurunkan kolesterol darah dan menstabilkan tekanan darah, menurunkan risiko penyakit jantung, menurunkan kadar kolesterol jahat dan trigliserida, serta meningkatkan produksi kolesterol baik.
8. Sehatkan pembuluh darah
Pistachio adalah sumber asam amino L-arginin yang diubah menjadi nitrat oksida dalam tubuh sehingga kacang kecil ini dapat memainkan peran penting dalam meningkatkan kesehatan pembuluh darah.
9. Turunkan gula darah
Pistachio memiliki indeks glikemik yang rendah sehingga kacang ini menyebabkan lonjakan gula darah yang besar dan dapat membantu menstabilkan kadar gula darah yang sehat.
Selain itu, kacang pistachio juga kaya akan antioksidan, karotenoid, dan senyawa fenolik, yang semuanya bermanfaat untuk kontrol gula darah yang bermanfaat untuk kadar gula darah, tekanan darah, obesitas, dan penanda peradangan.
10. Sehatkan jantung
Kacang pistachio dapat melindungi jantung dengan mengurangi kadar kolesterol dan tekanan darah tinggi serta mengurangi tekanan darah.***
Artikel Rekomendasi