Network
MEDIA JABODETABEK - Buat kalian yang masih bingung dengan menu takjil berbuka puasa ala rumahan, tapi rasanya enak dan segar, kalian bisa coba menu ini.
Es kacang hijau, cocok untuk menu takjil berbuka puasa, begini cara membuat es kacang hijau ala dapur Heni.
Pertama sediakan dahulu bahan utamanya yakni,
- kacang hijau 300 gr, direndam selama 1 jam, kemudian direbus dalam 1 liter air yang sudah mendidih.
Baca Juga: Daftar Menu Buka untuk Satu Bulan yang Paling Mudah
- rebus kacang selama 5 menit, serta tambahkan 2 helai daun pandan
- setelah 5 menit, matikan api, tutup rebusan kacang dan diamkan selama 30 menit
- sambil menunggu kacang tersebut, masak santan dan campur 2 helai daun pandan, sampai mendidih
- setelah santan mendidih, tambahkan 1sdt garam, juga tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan ke dalam air sekitar 3 sendok makan.
- aduk terus sampai benar-benar rata dan mendidih, setelah mendidih, matikan api, tetap aduk santan supaya tidak berbuih dan pecah, lalu sisihkan dulu.
- kemudian sediakan lagi tepung tapioka 30 gr, larutkan dalam air putih 100 ml.
- setelah kacang hijau yang direbus tadi sudah didiamkan selama 30 menit, nyalakan lagi api selama 5-7 menit, supaya kacang pecah dengan sempurna.
Baca Juga: Ide Menu Takjil, Inilah Berbagai Minuman Favorit di Dunia
- lalu, tambahkan 175gr gula pasir, tambahkan juga 1 sdt garam rebus hingga mendidih
- terakhir tambahkan larutan tepung tapioka, aduk terus sampai mengental, lalu kacang siap disajikan.
Nah untuk membuat es kacang hijau, bahan utama sudah selesai, kalian tinggal menyiapkan mangkok, susu kental manis, sirup cocopandan dan juga es batu.
Cara penyajiannya, tuangkan terlebih dahulu kacang ke dalam mangkok secukupnya, tambahkan santan yang udah dimasak tadi secukupnya, tambahkan susu kental manis sesuai selera.
Artikel Rekomendasi