Bisa Dibuat Sendiri di Rumah, Ini Resep dan Cara Membuat Rujak Cingur Kudapan Khas Dari Jawa Timur

MEDIA JABODETABEK - Rujak cingur merupakan makanan khas Surabaya, Jawa Timur.

Cingur sendiri memiliki arti mulut atau moncong sapi.

Kudapan ini memiliki ciri khas yang terdapat pada bumbu rujaknya, yaitu mengandung petis udang.

Baca Juga: Polemik UU ITE, Sahroni : Revisi Menyeluruh dan Komprehensif, Libatkan Ahli

Sehingga rasa dari bumbu rujak tersebut terasa legit dan gurih.

Saat Anda berada di Jawa Timur, kuliner yang satu ini wajib untuk dicoba.

Namun bagi Anda yang ingin membuatnya sendiri dirumah.

Baca Juga: 6 Rekomendasi Drama Korea Seru yang Sedang Tayang di Viu

Berikut resep dan cara membuat Rujak Cingur yang sudah kami rangkum dibawah ini:

Bahan

Cingur
Kangkung
Tauge
Tempe
Tahu
Bengkuang
Mentimun
Lontong
Kerupuk
Bawang putih goreng

Baca Juga: Mahfud MD Katakan Jokowi Tidak Menutup Mata Soal UU ITE, Herman Hery : Sangat Krusial

Bumbu Rujak

Kacang tanah goreng
Gula merah
Garam
Petis udang
Cabai rawit
Pisang batu/klutuk
Air matang
Air asam jawa
Bawang putih goreng

Baca Juga: Engku Emran Menikah Untuk Ketiga Kalinya, Laudya Cynthia Bella Masih Bungkam

Cara Membuat Cingur

1. Rebus cingur sampai empuk lalu tiriskan, kemudian potong-potong.

2. Rebus daun kangkung dan toge hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

3. Potong tipis mentimun dan bengkuang, sisihkan.

4. Goreng tempe dan tahu sampai matang, kemudian potong dadu.

Baca Juga: Guiness World Record Catat Rekor Lagi untuk BTS

Cara Membuat Bumbu Rujak

1. Haluskan cabai rawit, kacang tanah, bawang putih, gula merah, garam, dan pisang klutuk.

2. Tambahkan petis udang, air asam jawa dan air secukupnya, aduk rata.

3. Tata lontong, sayuran, cingur, tahu dan tempe goreng di piring

4. Siram dengan bumbu rujak.

5. Sajikan rujak cingur dengan kerupuk serta bawang putih goreng.***