Resep Dimsum Ayam dan Udang Istimewa ala Chef Devina Hermawan, Enak dan Ramah di Kantong

MEDIA JABODETABEK – Dimsum merupakan makanan khas dari Tiongkok. Dimsum biasa berisi dengan daging sapi, ayam, udang, hingga kepiting.

Ada beragam jenis dimsum, seperti bakpao, fung zau, siomai, dumpling, hakau, gyoza, serta xiaolongbao.

Dan salah satu jenis dimsum yang terkenal di Indonesia adalah dimsum ayam dan udang.

Baca Juga: Pekan Ini Ganjil Genap Jalur Puncak dan Sentul Bogor Masih Berlaku, Nomor Pelat Tak Sesuai Jangan Harap Lewat

Kedua dimsum ini memiliki cita rasa menarik sehingga digemari oleh masyarakat. Tak hanya itu harga dimsum yang ramah di kantong pun menjadikan makanan ini semakin disukai.

Namun ternyata dimsum dapat dengan mudah di buat dirumah.

Dengan menggunakan bahan yang dapat dibeli dan ditemukan di pasaran, dimsum dapat dikreasikan sesuai dengan keinginan masing-masing.

Dikutip Mediajabodetabek.com dari akun YouTube Devina Hermawan, berikut bahan dan cara membuat dimsum ayam dan udang istimewa.

Baca Juga: SEDANG BERLANGSUNG! Live Streaming BRI Liga 1 Pekan ke-14 Bhayangkara FC vs PSIS Malam Ini 26 November 2021

Bahan-bahan :

Adonan dimsum

200 gram paha ayam fillet

50 gram kulit ayam

30 gram udang kupas

2 siung bawang putih

1 butir putih telur

9 sdm tepung sagu

½ sdm garam

Baca Juga: 3 Idol Kpop yang Berulang Tahun pada Tanggal 27 November, Salah Satunya Member EXO

1 sdm gula

½ sdt merica

¼ sdt kaldu jamur

3 sdm es batu

2 sdt saus tiram

2 sdt minyak wijen

2 sdt kecap asin

50 gram wortel parut

15 – 20 kulit pangsit

Baca Juga: Sinopsis Drama Korea One Ordinary Day, Tayang Perdana 27 November 2021 Besok

Bahan saus cocol :

2 siung bawang putih

1 siung bawang merah

3 cabai rawit

1 cabai merah sedang

6 sdm saus sambal

1 sdm cuka

150 ml air

2 sdm minyak goreng

2 sdt gula

½ sdt kaldu jamur

 Baca Juga: Chord Gitar dan Lirik Lagu Duka - Last Child: Kau Hancurkan Diriku Saat Engkau Pergi

Cara membuat :

1.      Masukkan ½ ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam wadah kemudian haluskan.

2.      Masukkan ½ ayam sisanya dan udang, cincang sebentar.

3.      Pindahkan ke dalam wadah, kemudian masukkan ½ parutan wortel, aduk rata.

4.      Ambil kulit dimsum, beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya.

Baca Juga: SEDANG BERLANGSUNG! Live Streaming Ikatan Cinta RCTI: Jessica Bertemu Mamah Rossa di Rumah Sakit

5.      Kukus dimsum selama 15 hingga 20 menit.

6.      Untuk saus cocolan, cincang bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah. Tumis hingga harus kemudian tambahkan air.

7.      Masukkan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih.

8.      Dimsum siap disajikan.***