MEDIA JABODETABEK – Indonesia memiliki nama kuliner yang beraneka ragam dan unik serta dapat menggugah selera salah satunya adalah Nasi Jagal.
Nasi Jagal merupakan kuliner khas Tangerang yang terkenal dengan warna lauk berwarna coklat kehitaman seperti sate maranggi dengan rasa pedas yang mencubit lidah.
Mengapa namanya nasi jagal? Karena makanan ini pertama kali dijual di area Rumah Potong Hewan Kota Tangerang tepat di dekat Pintu Air Sepuluh atau Bendung Pasar Baru Irigasi Cisadane di Jalan Raya Bayur, Kelurahan Priuk Jaya, Kecamatan Periuk.
Baca Juga: Surat Ya Sin Lengkap Dengan Terjemahan Bahasa Indonesia Full 83 Ayat
Awalnya, nasi jagal hanya dikonsumsi oleh pegawai Rumah Potong Hewan. Namun, berkat kelezatannya, lama kelamaan nasi jagal ini terkenal di Kota Tangerang dan semua kalangan dapat ikut menikmati.
Ketika di lihat dari tampilannya, nasi jagal ini agak mirip dengan nasi gila tetapi perbedaannya hanya isi hidangannya yang berupa daging, lemak, tetelan, jeroan dan kepala dengan bumbu kecap, rempah-rempah dan sambal goreng.
Baca Juga: Penggemar Anime ‘Jujutsu Kaisen’ Antusias Menyambut Kabar Film Adaptasinya
Bumbu yang digunakan merupakan bumbu khas Madura yang terkenal akan rasa pedas dan lezatnya.
Lauk jagal ini berisi sepuluh potong daging sapi dengan tekstur daging yang empuk dan kenyal serta berkuah coklat hitam kental.
Rasa manis berasal dari kecap dan pedasnya berasal dari sambal goreng. Sambal gorengnya dibuat dari cabai rawit merah yang diulek bersama dengan bawang merah dan ditumis dengan minyak goreng.
Baca Juga: Jadwal Azan Magrib dan Buka Puasa Wilayah Jabodetabek, Senin 29 Maret 2021
Selain kecap dan cabai, bahan yang turut melezatkan hidangan ini adalah bumbu rempah.
Nasi jagal ini bisa dimakan dengan lauk lain, seperti tahu goreng, tempe goreng dan kerupuk udang. Lauk jagalnya dihias dengan bawang merah goreng.
Saat ini, nasi jagal sudah dijual di luar kota Tangerang dengan merek dan warung yang berbeda.
Baca Juga: Polisi Menangkap Dua Terduga Teroris di Condet
Di Jakarta, sudah ada yang menjual nasi jagal di daerah Gondangdia dan sudah memiliki cabang di Pondok Bambu, Jatinegara dan Bogor.
Nasi Jagal memiliki 2 varian menu, yaitu Nasi Jagal dan Nasi Goreng Jagal. Ketika warung nasi jagal ini pertama kali dibuka, harga seporsi yang ditawarkan hanya Rp6.000,00.
Selain di Gondangdia, nasi jagal juga dijual di Cirendeu, Ciledug, Cipondoh, Karawaci hingga Cikarang. ***