MEDIA JABODETABEK – Makanan atau kue khas Betawi yang perlu dinikmati saat hari Raya Idul Fitri 1442 H.
Lebaran hari Raya Idul Fitri tahun 2021 sudah di depan mata atau tinggal 6 hari lagi.
Lebaran merupakan salah satu momen yang sangat ditunggu-tunggu, karena saat idul fitri bisa berkumpul dengan saudara-saudaranya.
Selain silaturahmi, lebaran juga tidak bisa lepas dari makanan khas yang biasa disajikan saat momen tersebut.
Setiap daerah ataupun adat memiliki ciri khas makanannya masing-masing, salah satunya adalah masyarakat Betawi.
Berikut beberapa makanan khas Betawi yang biasa disajikan pada saat Lebaran yang mungkin bisa menjadi referensi masakan Anda saat hari raya nanti.
Baca Juga: Resep Bola Ayam Wortel, Bisa Jadi Inspirasi Menu Buka Puasa Hari Ini
1.Manisan kolang kaling
Percampuran antara aneka sirup dan menggunakan soft drink, manisan kolang-kaling memiliki rasa yang segar, manis dan kenyal saat dikunyah.
Biasanya manisan ini dimakan pada sebagai dessert nya orang Betawi. Jangan diragukan, manisan kolang kaling ini tidak akan absen alias wajib banget disajikan oleh orang Betawi.
2.Dodol Betawi
Kue dodol yang memiliki variasi rasa paling sedikit diantara dodol dari daerah lainnya, dodol merupakan kue yang berasal dari percampuran dua budaya.
Baca Juga: 3 Resep Minuman Segar Cocok Untuk Berbuka Puasa Hari Ini Ala Chef Juna
Memiliki arti saling membantu agar mampu dibuat dengan baik, hal itu tergambar dari proses pembuatan dodol.
Memiliki bahan dasar ketan, gula merah, gula pasir dan santan kelapa tua yang membuat dodol legit dan tahan lama.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Banana Nugget untuk Santap Sahur Ramadhan
Pada waktu dulu, jika dodol dibuat secara bersama-sama, nantinya pembagian dodol akan berdasarkan banyak atau sedikitnya dana yang disumbangkan.
3.Tape Uli
Dikenal juga sebagai tape ketan dan uli yang dibuat dair hasil peragian atau fermentasi. Tape uli menjadi sajian yang wajib banget ada pada saat lebaran untuk masyarakat Betawi dan tidak boleh untuk terlewat dimakan.
4.Kue Satu
Kue yang sudah jarang ditemukan ini memiliki rasa sensasi yang berbeda. Rasa yang manis pada kue satu ini membuat masyarakat terkadang merindukan kue yang berbahan dasar tepung ketan, kacang hijau dan gula ini.
Cara pembuatannya pun juga unik, melalui proses penjemuran agar kue kering dan menghindari adanya bintik-bintik hitam pada kue. Bentuk yang disajikan juga beraneka ragam, ada motif hewan ataupun bunga.
Baca Juga: Tempat Berburu Makanan Takjiil Untuk Buka Puasa yang Ada di Jakarta Barat
5.Sayur Sambel Godok
Merupakan lontong sayur Betawi yang wajib dan biasa disajikan pada saat lebaran, memiliki ciri khas berbahan ketupat, kacang Panjang, petai, daging tetelan, ebi, terasi, irisan tempe dan pepaya pere.
Selain itu bisa ditemani atau makanan pendamping lainnya seperti semur Betawi, ayam goreng, sambel goreng ati ampela, kentang dan bubuk kelapa gongseng. Yakin banget sekali makan Sayur Sambal Godok ini perut kalian akan terasa penuh dan nikmat.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Rendang, Salah Satu Makanan Indonesia yang dinobatkan Terenak di Dunia
6.Ketupat Betawi
Makanan yang tidak boleh terlewat. Memiliki khas yang berbeda dari ketupat lainnya, ketupat Betawi disajikan dengan sayur godog, semur daging dan sambal. Biasanya masyarakat Betawi sudah menyiapkan ketupat untuk malam Nisfu Sya'ban dan 15 hari menjelang lebaran , lho.
7.Kue keranjang
Lahir dari percampuran antara adat Betawi dan Cina, kue yang memiliki bentuk keranjang ini terbuat dari gula sehingga teksturnya pun juga lengket dan kenyal.
Memiliki nilai unik berupa merekatkan silaturahmi dan persaudaraan bagi orang yang memakannya.***