Network
- Pertama, siapkan wadah untuk membuat sambal matah balinya, kemudian potong-potong bawang merah, cabai rawit dan sereh lalu dicincang kasar
- Lanjut bakar terasinya kemudian campurkan ke dalam bawang merah, cabai rawit dan sereh yang telah dicincang kasar, aduk-aduk menggunakan tangan hingga semua tercapur rata
- Jangan lupa tambahkan garam sesuai dengan selera, kemudian tambahkan minyak goreng panas secukupnya akan tetapi jangan terlalu banyak.
Baca Juga: Rekomendasi 7 Cafe di Salatiga, Cocok Buat Nongkrong Sekaligus Berfoto
- Kemudian bersihkan ikan pindang dari kepala dan durinnya, cuci bersih dengan air
- Siapkan wajan untuk menggoreng ikan pindang, goreng ikan hingga matang dengan menggunakan api sedang
- Setelah digoreng dan matang, angkat lalu tiriskan
- setelah ikan pindang mulai aga dingin kemudian suwir ikan, masukan sambal matah yang telah dibuat.
- Adu-aduk hingga ikan dan sambal matahnya tercapur rata tambahkan jeruk sambal agar rasanya lebih segar ada pedas dan asam dari jeruknya, jangan lupa untuk mencicipi rasanya apa bila ada yang kurang bisa ditambahkan lagi bumbunya.
Ikan pindang suir sambal matah siap disajikan bisa ditambahkan bawang goreng pada ikan pindang sambal matahnya, paling enak dimakan dengan nasi putih hangat.***
Artikel Rekomendasi