Network
MEDIA JABODETABEK – Selama bulan puasa Ramadhan ini, ada berbagai macam es yang menggugah selera dan tentu saja menyegarkan tubuh. Es dengan berbagai macam isi yang manis dan segar inilah yang menjadi andalan dan tidak terlewatkan saat menunggu waktu buka puasa.
Selama bulan Ramadhan, biasanya ada banyak penjual musiman yang menjajakan aneka takjil untuk membatalkan puasa. Tidak hanya es, ada juga gorengan, bubur sumsum campur kolak dan biji salak dan masih banyak lagi. Kali ini yang dibahas adalah Es Doger.
Namun jika Anda bisa membuat sendiri di rumah dengan bahan sesuai pilihan, mungkin resep es doger di bawah ini bisa menjadi pilihan tepat sebagaimana yang diambil dari buku “Aroma Rasa Kuliner Indonesia – Aneka Es Campur” karya Lilly T. Erwin pada Selasa.
Bahan:
200 gram tape singkong, potong-potong
100 gram ketan hitam kukus
100 gram sagu mutiara merah, rendam dengan air mendidih selama 15 menit, tiriskan
100 gram kelapa muda
2 lembar roti tawar, potong dadu
300 gram es serut
3 sdm sirup merah
5 sdm susu kental manis
Baca Juga: 7 Ucapan Selamat HUT Subang 2022 Yang Dirangkai Denga Kata Inspiratif Untuk Diunggah di Sosial Media
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan dan gelas atau mangkuk sebagai wadah.
2. Tuangkan sagu mutiara merah di gelas.
3. Tuangkan ketan hitam kukus.
4. Taruhlah kelapa muda di samping ketan hitam.
5. Masukkan roti tawar dadu, kemudian berikan es serut di atasnya.
6. Tuangkan sirup merah dan susu kental manis di atas serutan es sesuai selera.
7. Sajikan.
Catatan (optional): pastikan Anda masukkan es serut sekitar 15-20 menit sebelum waktu berbuka puasa agar tidak mencair. ***
Artikel Rekomendasi