Cara Membuat 'Hambagu', Hamburger Steak ala Jepang

MEDIA JABODETABEK – Pada umumnya, daging Hamburger atau biasa disebut “burger patty” diapit di antara dua lapis roti, kemudian disajikan dengan tambahan sayur seperti selada, tomat, dan bawang bombay serta kentang goreng sebagai pelengkapnya.

Itu pun tergantung bagaimana penyajian tiap hamburger baik di setiap restoran maupun membuat sendiri di rumah.

“Hambagu” ini penyajiannya berbeda dari burger biasanya, karena tanpa roti burger dan hanya sepotong daging sapi cincang yang relatif lebih berisi, “gendut”, tebal dan berair.

Baca Juga: Ikatan Cinta Malam Ini, 8 Maret 2022 Full Episode Tanpa Iklan: Al Sedih karena Tensi Darah Andin Masih Tinggi

Berikut ini alah resep “Hambagu”, Japanese Hamburg Steak, dilansir dari True Aussie Beef hari Selasa. Resep ini menghasilkan 10 potong hamburger.

Bahan daging burger:

½ potong bawang bombay dan 4 siung bawang putih, cincang halus

3 gram oregano

3 gram thyme

300 gram daging sapi giling

60 gram tepung panko (tepung roti kasar)

30 ml susu cair

1 sdm margarin

Garam dan merica bubuk secukupnya

Baca Juga: Waktu Adzan Maghrib Wilayah DKI Jakarta Hari Ini 8 Maret 2022, Jangan Sampai Telat!

Bahan saus:

60 ml air soda

60 ml kecap inggris

60 ml saus tomat

3-4 sdm air

Bahan pelengkap:

300 gram nasi putih

8 lembar selada

Wijen sangrai secukupnya

Baca Juga: Catat! Jadwal Adzan Maghrib Wilayah Tangerang Hari Ini 8 Maret 2022, 5 Sya’ban 1443 

Cara membuat:

1. Campur semua bahan saus, aduk rata dan sisihkan

2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, angkat, dinginkan

3. Campur tumis dua bawang itu dengan oregano, thyme, daging sapi giling, tepung panko dan susu cair, lalu aduk rata.

4. Ambil dua sendok makan adonan, bulatkan dan ditekan sedikit menjadi pipih.

Baca Juga: Adzan Maghrib Wilayah Bekasi Hari Ini 8 Maret 2022, Beserta Keutamaan Sholat

5. Panggang di atas teflon atau pan yang sudah diberikan margarin hingga matang kecoklatan.

6. Sajikan dengan nasi, selada, saus dan taburan wjien di atasnya.

Selain disajikan dengan nasi, Hambagu juga dapat disajikan dengan sayur-sayuran seperti wortel, kentang dan brokoli yang direbus atau kentang tumbuk, jagung dan buncis rebus, tauge dan telur mata sapi. ***