Resep dan Cara Membuat Opor Ayam Kuah Kuning, Cocok Dijadikan Hidangan Idul Fitri

Bahan yang perlu dipersiapkan :
- 1 Ekor ayam yang telah dicuci
- 1 Batang serai
- 3 Lembar daun jeruk
- 1 Sendok teh lada bubuk
- 2 Lembar daun salam
- Seruas lengkuas yang telah dibersihkan
- 1 Sendok makan garam
- 200 Ml santan dengan kekentalan yang sedang
- 1 Sendok makan gula pasir
- 1 Sendok teh kaldu bubuk
- Air

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kue Putu Mayang, Jajanan Tradisional yang Bisa Meriahkan Hidangan Saat Lebaran

Bahan untuk bumbu kuning :
- 150 Gram bawang merah
- 100 Gram bawang putih
- 8 Butir kemiri
- 1 Sendok teh ketumbar
- Jahe sesuai selera
- 4 sampai dengan 5 cm kunyit
- 1 Sendok makan garam
- 100 sampai dengan 150 ml minyak

Baca Juga: Resep Putu Mayang, Jajanan Tradisional yang Bisa Meriahkan Hidangan Saat Lebaran

Cara membuat :
- Potong ayam sesuai selera
- Tumis bumbu kuning, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga tercium harum sampai sedikit kering.
- Masukan ayam ke dalam panci dan tuangkan air hingga ayam terendam
- Tuangkan bumbu yang telah ditumis
- Masak hingga mendidih
- Beri gula, kaldu dan garam sesuai selera
- Tutup panci agar ayam cepat empuk
- Setelah empuk, tuangkan santan
- Aduk rata hingga kembali mendidih
- Tunggu hingga bumbu meresap
- Matikan api untuk memasak, dan sajikan.

Cukup mudah kan ? Selamat mencoba! ***