MEDIA JABODETABEK - Ide usaha membuat cemilan keripik usus yang mudah untuk dibuat dan juga bahan yang digunakan membuat keripik usus ini sangatlah mudah untuk ditemukan.
Keripik usus yang renyah ini cocok dinikmati bersama teman makan atau sebagai cemilan saja, bisa disimpan lebih dari seminggu ditempat yang tertutup dan rapat dari udara.
Dilansir Mediajabodetabek.com dari akun TikTok @aisyahwais07 pada Kamis, 14 Juli 2022, berikut bahan dan cara membuat cemilan ide usaha keripik usus mudah tanpa bahan pengawet.
Baca Juga: 14 Manfaat Daun Binahong Bagi Kesehatan Tubuh, Salah Satunya Bisa Menurunkan Kolesterol
Bahan yang diperlukan:
· 500 gram usus ayam
· 1 sendok teh kapur sirih
· 1 sendok perasan jeruk nipis
· 300 gram tepung terigu
· 3 sendok makan tepung maizena
· 1 sendok teh baking powder
· 300 ml air
· Garam
· Bumbu penyedap
· Minyak goreng
· 10 siung bawang merah
· 8 siung bawang putih
· 20 gram cabai kering atau bisa mengunakan cabai bubuk
· 10 lembar daun jeruk
Baca Juga: HUT Kota Manado 2022! Pasang Twibbon Kreasi Dirimu untuk Meriahkan Ulang Tahun Manado ke 399
Cara membuat usus krispi:
1. Pertama, cuci bersih usus ayam dengan air setelah bersih masukan perasan jeruk nipis dan kapur sirih agar usus ayam tidak bau amis lalu diamkan selama 5 menit setelah itu cuci bersih kembali usus ayam.
2. Potong-potong usus dengan ukuran sedang, jangan terlalu pendek atau panjang.
3. Siapkan wadah untuk membuat tepung kering, masukan tepung terigu 200 gram, baking powder dan tepung maizena beri sedikit garam dan bumbu penyedap aduk tepung hingga semua tercampur rata.
Baca Juga: Apakah Wudhu Tanpa Busana Sah? Bagaimana Hukumnya? Berikut Penjelasan Buya Yahya
4. Untuk tepung basahnya masukan usus ayam, beri sedikit air lalu masukan 100 gram tepung terigu aduk hingga teksturnya sedikit encer.
5. Lalu marinasi usus ayam selama 10 menit.
6. Setelah usus ayam dimarinasi masukan usus ayam kedalam tepung kering, pastikan usus ayam terbalur tepung agar hasil usus ayam garing maksimal.
7. Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukan usus ayam yang telah dibalur tepung kering, goreng usus ayam dengan minyak panas dan api sedang.
8. Pastikan usus ayam terendam minyak pada saat digoreng, agar usus menjadi lebih garing.
9. Masak usus hingga kecoklatan, tanda usus yang sudah matang buih di dalam penggorengan sudah sedikit usus ayam bisa diangkat lalu ditiriskan.
Baca Juga: Wajib Tahu! Berikut 7 Manfaat Air Lemon Bagi Tubuh
10. Untuk membuat bumbu pedas pada usus, siapkan blender masukan bawang merah dan bawang putih beri sedikit air haluskan bumbu dengan blender.
11. Setelah itu haluskan cabai kering di blender, apabila mengunakan cabe bubuk tidak perlu dihaluskan.
12. Siapkan daun jeruk lalu pisahkan dengan batang daun jeruk yang ditengah, iris kecil-kecil daun jeruk.
13. Panaskan minyak goreng, masukan bumbu bawang yang telah dihaluskan tumis bumbu halus hingga setengah matang, masukan daun jeruk lalu tumis dengan bumbu yang telah dimasak.
14. Setelah matang bumbu dan daun jeruk kecilkan api masukan cabai yang telah dihaluskan masukan gula dan garam sesuai selera.
15. Lalu masukan usus ayam yang telah digoreng aduk-aduk hingga bumbu pedas tercampur rata.
16. Keripik usus ayam siap dihidangkan atau di-packing untuk jualan, selamat mencoba.***