MEDIA JABODETABEK- Kalian yang sering makan Hokben, pasti tak asing lagi dengan egg roll rasa ayam.
Namun, resep dari Jerry Andrean adalah egg roll berisi tahu, tentu harganya lebih murah dari ayam.
Ini adalah bahan-bahan yang harus kalian siapkan terlebih dahulu:
1. Bahan isian tahu
• 500 gram tahu putih.
• 2 batang daun bawang.
• 4 buah bawang putih.
• 1 sendok makan minyak wijen.
• 2 sendok makan makan saus tiram.
• garam, gula, penyedap dan lada secukupnya.
• 3 sendok makan terigu
Baca Juga: Lirik Lagu Top -Topan Miqbal GA: Wes Tak Cobo Ngampet Loro, Wes Tak Cobo Jogo Tresno
Baca Juga: Info Jadwal, Harga Tiket Dan Syarat Tour Konser Ngamen 2.0 Pamungkas
2. Bahan kulit egg roll
• 2 butir telur
• 4 sendok makan terigu
• 100ML air
• Garam, gula, penyedap dan lada secukupnya.
3. Bahan larutan tepung
• 2 sendok makan terigu
• 2 sendok makan maizena
Setelah kamu mengetahui dan mempersiapkan bahan-bahan, inilah cara-cara membuatnya:
1. Buat kulit egg roll terlebih dahulu.
• Pecahkan 2 butir telur
• Masukan terigu
• Tuangkan air.
• Taburi gula, penyedap dll
• Kocok rata.
• Siapkan pet anti lengket yang sudah dimasukkan sedikit minyak.
• tuang adonan dan ratakan, lakukan secara berulang hingga adonan habis.
Baca Juga: Hari ini Ganjil Genap Jakarta 21 Oktober 2021, Cek Jadwal Terbaru di Tiga Kawasan ini
Baca Juga: Resep Menu Makanan Ekstrim Mie Ayam Kangkung, Wajib Kamu Coba!
3. Buat isian tahu
• Hancurkan tahu terlebih dahulu.
• Setelah itu, masukan daun bawang yang sudah dipotong kecil-kecil.
• Masukan juga bawang putih yang sudah dicincang.
• Tambahkan minyak mijen
• aduk rata, setelah rata tambahkan bumbu-bumbu pelengkap, (garam, gula, lada, dll).
•Tambahkan tepung terigu.
Gunanya untuk membuat isian lebih terasa padat.
• Aduk rata lagi, lalu tambahkan saus tiram.
•Aduk rata lagi, sampai terasa sudah cukup, lumuri pada kulit egg rol.
Baca Juga: Kalender Jawa Bulan November 2021 Lengkap Dengan Weton
Baca Juga: Saksikan Kisah Seru Epsiode Terbaru Ikatan Cinta, Berikut Jadwal RCTI Kamis 21 Oktober 2021
4. Tahap memasak kulit dan isi.
• Setelah dilumuri, mulai gulung ke arah depan usahakan buat isiannya menjadi padat, setelah dirasa sudah akhir batas kulit, lipat bagian sisi kanan dan sisi kiri. Buatlah berulang sampai isi dan kulitnya habis.
• Sembari menggulung, Kalian bisa memanaskan air untuk stim, agar tahunya padat dan tidak mudah hancur.
• Jika sudah selesai menggulung dan air sudah siap, masukkan egg roll secara hati-hati ke dalam air.
•Tunggu sampai 10-15 menit.
• Angkat satu persatu lalu dinginkan.
• Sembari menunggu dingin, kalian bisa panaskan minyak untuk menggoreng.
•Jika sudah dingin, kalian potong-potong sesuai selera.
• Setelah semua sudah terpotong, siapkan bahan untuk larutan lalu bahan tersebut disatukan di dalam sebuah mangkuk kecil.
• Dirasa sudah tercampur, masukkan egg roll ke dalam bahan larutan.
• Kalau sudah, masak dengan api kecil, sampai warnanya agak kecoklatan.
• Karena warnanya sudah kecoklatan, angkat dan tiriskan dengan tisu, supaya tidak terlalu berminyak.
•Selesai dan siap disajikan.
"Egg roll tahu cocok banget buat yang akhir bulan, anak kosan, dan sebagainya. Harganya murah meriah, rasanya asyik dan enak, teksturnya agak garing luarnya dan agak padat tahunya," ucap pemenang Master Chef Indonesia musim tujuh melalui kanal YouTube Jerry Andrean.
***