MEDIA JABODETABEK – Ketupat sering menjadi menu andalan keluarga ketika merayakan Idul Fitri.
Biasanya ketupat dimasak menggunakan panci tertentu dan terlihat cukup ribet.
Namun siapa sangka jika ada cara praktis yang bisa digunakan untuk memasak ketupat.
Ketupat dapat dimasak sempurna hanya dengan menggunakan rice cooker.
Berikut 8 langkah cara membuat ketupat pakai rice cooker dengan mudah.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Opor Ayam Kuah Kuning, Cocok Dijadikan Hidangan Idul Fitri
Namun untuk membuat ketupat diperlukan waktu berjam-jam merebusnya di atas kompor gas.
Banyak orang mulai mengeluhkan takut terjadi hal yang tidak diinginkan pada kompor gas mereka yang dipakai dalam durasi yang lama.
Bagi Anda yang tidak mau membuat ketupat memakai panci dan kompor gas, kini Anda bisa membuat ketupat menggunakan rice cooker.
Membuat ketupat pakai rice cooker lebih aman dan lebih cepat matang karena menggunakan daya listrik dan bukan gas.
Berikut 8 langkah mudah membuat ketupat pakai rice cooker untuk Lebaran:
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Rendang Padang Enak, Cocok Buat Hidangan Lebaran Idul Fitri 1442 H
1. Siapkah Bahan Baku
Anda perlu menyiapkan beras, air bersih, kulit ketupat, dan rice cooker terlebih dahulu.
Ketika memilih beras, usahakan pilih beras yang mempunyai tekstur liket dan pulen saat menjadi nasi.
Sebab tingkat kelengketan beras akan mempengaruhi kualitas ketupat yang akan dibuat.
2. Cuci beras sampai bersih
Ambilah beras sesuai dengan kebutuhan jumlah anggota keluarga. Cucilah beras di wadah plastik hingga tidak ada gabah yang tertinggal.
Ingat, jangan cuci beras di wadah yang terbuat dari logam karena gesekan beras bisa mengakibatkan terkelupasnya lapisan logam wadah tersebut.
Setelah mencuci beras, tiriskan beras sampai air benar-benar habis dari wadah tersebut.
Ada baiknya bila mau mencuci beras kita mandi terlebih dahulu untuk membersihkan diri.
Baca Juga: Resep Mudah Opor Ayam Kuah Putih Enak Simpel Buat Lebaran Idul Fitri 1442 H
3. Cuci Kulit Ketupat Sampai Bersih
Sediakan beberapa kulit ketupat sesuai kebutuhan, kemudian cuci hingga bersih.
Bila memungkinkan belilah kulit ketupat ukuran kecil. Sebab makin kecil ukuran ketupat, makin cepat matang beras di dalamnya.
4. Masukkan Beras ke dalam Kulit Ketupat
Buka tutup kulit ketupat dan masukkan beras menggunakan sendok teh sampai kira-kira terisi tiga perempat.
Sebab bila diisi sampai penuh, ketika dimasak beras akan keluar dari kulit ketupat.
Sedangkan bila kurang dari tiga perempat, takutnya beras tidak akan mengeras menjadi lontong ketupat.
Tetapi hal itu tergantung dari jenis berasnya, sebab ada beras tertentu yang dapat mekar dan ada yang tidak mekar saat dimasak.
5. Masukkan Ketupat ke dalam Rice Cooker
Setelah ketupat terisi beras, masukkan ke dalam panci rice cooker. Jangan memaksa memasukkan ketupat sampai penuh ke dalam panci.
Untuk panci rice cooker ukuran 1,8 liter, biasanya akan muat hingga 10 kulit ketupat ukuran kecil.
Setelah itu, tuangkan air bersih sampai seluruh kulit ketupat terendam air. Kemudian tutup rice cooker hingga rapat.
6. Rebus Ketupat Selama 1 Jam
Nyalakan rice cooker lalu tekan tombol ke mode cooking. Rebus ketupat selama 1 jam dalam mode cooking.
Setelah direbus selama 1 jam, ubahlah rice cooker ke mode warm. Jangan buka tutup rice cooker dan biarkan selama 30 menit.
Setelah itu, buka tutup rice cooker dan periksa apakah beras di dalam kulit ketupat sudah mengeras atau belum.
Bila belum mengeras, coba ubah rice cooker ke mode cooking dan rebus lagi selama 30 menit.
Namun bila sudah mengeras, itu artinya ketupat sudah matang dengan sempurna.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Banana Nugget untuk Santap Sahur Ramadhan
7. Angkat Ketupat dan Tiriskan.
Setelah matang, angkat ketupat lalu tiriskan. Alangkah lebih baik bila ketupat digantung agar air panas di dalamnya dapat keluar.
Jangan langsung sajikan ketupat, tunggu beberapa jam hingga ketupat benar-benar dingin.
8. Ketupat Lebaran Siap Disajikan
Setelah ketupat dingin, segera potong-potong ketupat dan sajikan dengan opor ayam, kuah kari, sambal goreng kentang, dan kerupuk.
Nikmatilah kebersamaan bersama sanak keluarga tercinta di hari yang fitri ini.
Selamat Lebaran dan selamat mencoba membuat ketupat pakai rice cooker di rumah.***