Resep dan Cara Membuat Opor Ayam Kuah Kuning, Cocok Dijadikan Hidangan Idul Fitri

MEDIA JABODETABEK – Opor Ayam menjadi suatu makanan yang sangat cocok untuk dijadikan hidangan saat Hari Idul Fitri tiba.

Hidangan berkuah santan yang kaya akan rempah-rempah ini sangat serasi bila dimakan bersama dengan ketupat.

Usut punya usut, Opor Ayam menjadi suatu makanan yang lahir dari proses akulturasi masyarakat Jawa, China dan India.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Rendang Padang Enak, Cocok Buat Hidangan Lebaran Idul Fitri 1442 H

Hal yang paling menyenangkan adalah makanan ini dapat dinikmati semua usia.

Keberadaan Opor Ayam seakan menjadi santapan wajib saat Idul Fitri membuat siapapun ingin memasaknya.

Nah kali ini, MEDIA JABODETABEK akan membagian resep Opor Ayam yang mudah dibuat dan pasti akan sangat menggugah selera.

Resep Opor Ayam ini tentu saja akan membuat Idul Fitri terasa semakin berkesan.

Baca Juga: Resep Mudah Opor Ayam Kuah Putih Enak Simpel Buat Lebaran Idul Fitri 1442 H

Bahan yang perlu dipersiapkan :
- 1 Ekor ayam yang telah dicuci
- 1 Batang serai
- 3 Lembar daun jeruk
- 1 Sendok teh lada bubuk
- 2 Lembar daun salam
- Seruas lengkuas yang telah dibersihkan
- 1 Sendok makan garam
- 200 Ml santan dengan kekentalan yang sedang
- 1 Sendok makan gula pasir
- 1 Sendok teh kaldu bubuk
- Air

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kue Putu Mayang, Jajanan Tradisional yang Bisa Meriahkan Hidangan Saat Lebaran

Bahan untuk bumbu kuning :
- 150 Gram bawang merah
- 100 Gram bawang putih
- 8 Butir kemiri
- 1 Sendok teh ketumbar
- Jahe sesuai selera
- 4 sampai dengan 5 cm kunyit
- 1 Sendok makan garam
- 100 sampai dengan 150 ml minyak

Baca Juga: Resep Putu Mayang, Jajanan Tradisional yang Bisa Meriahkan Hidangan Saat Lebaran

Cara membuat :
- Potong ayam sesuai selera
- Tumis bumbu kuning, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga tercium harum sampai sedikit kering.
- Masukan ayam ke dalam panci dan tuangkan air hingga ayam terendam
- Tuangkan bumbu yang telah ditumis
- Masak hingga mendidih
- Beri gula, kaldu dan garam sesuai selera
- Tutup panci agar ayam cepat empuk
- Setelah empuk, tuangkan santan
- Aduk rata hingga kembali mendidih
- Tunggu hingga bumbu meresap
- Matikan api untuk memasak, dan sajikan.

Cukup mudah kan ? Selamat mencoba! ***