MEDIA JABODETABEK – Bulan Ramadhan akan segera tiba, banyak orang yang sudah mempersiapkan resep-resep takjil untuk berbuka puasa.
Takjil dalam bahasa Arab berarti menyegerakan berbuka puasa, menu buka puasa tidak hanya sebatas makan kurma tapi bisa yang lainnya, salah satunya es pisang ijo.
Di tengah pandemi covid-19, sulit untuk mencari takjil di luar, maka sebaiknya kamu membuat takjil sendiri. Kamu bisa sekalian berkreasi lho!
Nah, Indonesia kaya akan kuliner yang beragam, salah satunya adalah es pisang ijo yang cukup populer.
Siapa yang tidak kenal dengan es pisang ijo? Es pisang ijo merupakan takjil yang manis khas Makassar.
Es pisang ijo adalah santapan yang diolah dari buah pisang ambon, kepok atau raja yang sudah matang.
Baca Juga: Viral Aksi Penjambretan Ambil HP Anak Kecil Hingga Terseret Terekam Kamera CCTV
Pisang tersebut dibalut dengan adonan tepung beras yang diberi santan dan air daun pandan yang memberi warna hijau.
Minuman ini disajikan dengan bubur sumsum, kental manis dan tak lupa sirup merah. Takjil ini akan lebih segar jika diberi es serut lho.
Sebelum kamu menyimak bagaimana cara membuat es pisang ijo, kamu harus tahu dulu legenda es pisang ijo.
Baca Juga: Ajukan Perpanjangan SIM A dan C kini Cukup Lewat Smartphone
Dahulu kala, hidup lah seorang raja di Pulau Sulawesi. Raja ini terkenal kejam, tanpa belas kasih.
Maka tak ada satu pun warga yang berani melawan perkataannya. Pada suatu hari, Ijo, salah satu juru masak kerajaan, melakukan kesalahan fatal.
Ijo menyajikan makanan yang tidak disukai sang raja. Sang raja pun marah dan mengancam akan menghukum mati Ijo. Walaupun panik, Ijo memutar otak mencari cara untuk menyelamatkan hidupnya sendiri.
Baca Juga: Prediksi dan Line Up Real Madrid vs Barcelona, Ajang Balas Dendam Barca
Ijo tahu kalau raja sangat menyukai pisang, maka ia menawarkan untuk membuat olahan pisang terlezat untuk sang raja. Sang raja menerima tawaran tersebut.
Lalu, Ijo membuat kudapan pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau dan disajikan dengan saus fla yang gurih. Ternyata sang raja sangat menyukai kudapan pisang itu.
Sampai-sampai sang raja memberi penghormatan pada kudapan itu dan memberi nama Pisang Ijo.
Baca Juga: Update Kode Redeem FF Sabtu, 10 April 2021: Dijamin Valid dari Garena Free Fire
Wah, ternyata pisang ijo juga digemari sang raja lho. Buat kamu yang ingin menyantap es pisang ijo sebagai takjil tapi masih penasaran bagaimana sih cara membuat es pisang ijo, berikut cara membuatnya
Bahan-bahan:
200 g tepung beras
50 g tepung terigu
100 ml santan kental
100 ml air
5 tetes pewarna makanan
8 buah pisang raja
Bahan Saus Fla:
500 ml santan
100 g gula pasir
150 g tepung terigu
50 g tepung maizena
Es serut secukupnya
Sirup cocopandan
Baca Juga: Penampilan Mempesona Lee Bo Young dan Kim Seo Hyung di Poster dan Teaser Drama tvN 'Mine'
Langkah Membuat Es Pisang Ijo:
1.Campurkan tepung beras, tepung terigu, dan santan kental. Lalu aduk hingga merata.
2.Masukkan air sambil diaduk sampai adonan menyatu.
3.Lalu, teteskan pewarna makanan dan aduk hingga merata.
4.Gulung pisang dengan adonan yang sudah jadi.
5.Kukus pisang hingga matang.
Baca Juga: Jadwal Acara dan Indosiar Live Streaming Menpora 2021, Persija Jakarta vs Barito Putera
6.Untuk membuat saus, rebus santan, masukkan gula pasir, tepung terigu dan tepung maizena. Lalu aduk hingga mengental.
7.Pisang di potong kecil-kecil di piring saji, tuangkan es serut, sirup cocopandan dan saus.
8.Sajikan. Selamat mencoba!***