MEDIA JABODETABEK - Sup menjadi salah satu kuliner yang banyak diburu oleh pecinta makanan berkuah, terutama di Indonesia.
Indonesia tidak hanya khas akan beragam kebudayaan dan keseniannya.
Salah satu yang menjadi hal yang dirindukan oleh masyarakat Indonesia adalah kuliner yang berasal dari berbagai macam daerah di seluruh Indonesia.
Dikutip dari laman ANTARA, Indonesia baru saja meraih penghargaan dari TasteAtlas Awards.
Dengan bangganya, Indonesia meraih 3 peringkat sekaligus dalam 12 besar di seluruh dunia.
Penilaian ini berdasararkan kritikus restoran dan 63.401 pembaca TasteAtlas. Konten – konten yang ada pada TasteAtlas terdiri dari setidaknya 22.000 makanan, minuman, dan bahan-bahan, 15.000 restoran dari seluruh dunia dan 30 penulis dan peneliti.
Baca Juga: Pemerintah Tidak Melarang Mudik Lebaran 2021, Tapi Ada Syaratnya
Indonesia meraih kategori Sup terenak se-Asia. Kuliner dengan khas kuahnya masuk kedalam daftar 100 sup terenak yang dirilis oleh TasteAtlas Awards 2020. Sebanyak 15 masakan khas Indonesia, rawon, gula cincang dan sayur asem berada di urutan 12 teratas.
Jika kalian penasaran dengan ke khas-an ketiga masakan ini, kalian bisa mencoba untuk membuatnya langsung.
1.Rawon
Sebagai makanan khas Jawa Timur, masakan Rawon menjadi peringkat nomor 1 dalam TasteAtlas Awards 2020. Dengan menggunakan bahan utama daging sapi sengkel, kalian bisa melengkapi bumbu-bumbu dapur lainnya seperti daun jeruk, serai, daun bawang, garam, merica, gula pasir, bawang merah, bawang putih, buah keluwek, kunyit dan kemiri.
2.Gulai Cincang
Pada peringkat kedua, makanan khas Sumatera Barat berhasil merebut dari makanan sup lainnya. Dengan menggunakan bahan utama daging sapi sanding lamur, pentingnya untuk menggunakan macam – macam bumbu seperti santan, buah pekak, merica, cabai giling, bumbu kari, asam kandis, serai, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit.
3.Sayur Asem
Untuk makanan terakhir khas Indonesia yang berhasil menduduki posisi 12 dari 100 makanan ialah Sayur Asem khas DKI Jakarta dan Jawa Barat. Pastinya siapa yang tidak menyukai Sayur Asem seperti ini?
Bahan utama yang digunakan adalah kacang Panjang, melinjo, jagung manis dan labu siam. Jangan lupa untuk menggunakan bumbu seperti air asam jawa, bawang putih, bawang merah, lengkuas, cabai merah, garam, gula dan terasi agar sayur asem buatan kamu semakin lezat***