Network
MEDIA JABODETABEK – Spring Roll adalah cemilan yang berasal dari negara Vietnam yang berupa gulungan rice paper yang berisikan berbagai macam-macam mulai dari berisikan daging babi, daging ayam, daging sapi dan udang tidak hanya itu spring roll juga berisikan sayuran, bihun, daun aromatik dan lain-lain tergantung dengan sesuai selera.
Sekilas memiliki hampir kesamaan dengan lumpia basah atau kering karena isiannya dengan sayuran dan juga daging untuk beberapa isian, karena sama-sama dibentuk dengan gulungan dan mempunyai isian. Akan tetapi tentu rasanya berbeda dengan lumpia dari mulai proses pembuatannya hingga bahan yang digunakannya juga.
Baca Juga: Rekomendasi 5 Jenis Jajanan di Bandung, Bisa Jadi Pilihan Buah Tangan dari Kota Kuliner
Dengan tambahan saus kacang, saus hoisin, saus sambal dan saus ikan pedas manis biasanya menjadi teman tambahan pelengkap untuk cocolan spring roll. Bisa menambah kenikmatan dalam memakan spring roll ini.
Spring roll ini sangat cocok untuk cemilan yang sedang diet karena dibuatnya tidak memerlukan digoreng banyak gizi dari makanan ini karena mengandung sayuran atau buah untuk isian, sangat cocok untuk cemilan pada saat menjalankan program diet sehat, tanpa menyiksa menahan lapar.
Resep kali ini akan membuat spring roll dengan isian sayur dan isi udang, dengan mudah bisa dibuat dimana saja tanpa ribet dan lama pembuatannya.
Baca Juga: Rekomendasi 6 Tempat Wisata di Kebumen, Wajib Masuk Daftar Liburan Akhir Tahun
Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
· 2 wortel
· 1 timun
· Selada (sesuai dengan selera)
· 100 gr bihun
· 200 gr udang yang telah dikupas kulitnya
· Rice paper
· Garam
Saus cocolan:
· 3 sdm saus tomat
· 5 sdm saus sambal
· 1 sdt bubuk cabai atau bon cabe
· 2 sdm mayones
· 1 sdm air perasan jeruk nipis
· Garam
· Gula pasir
Baca Juga: Contoh Puisi HUT Kemerdekaan Republik Indonesia ke-77 yang Simple dan Penuh Makna
Membuat Spring Roll:
1. Pertama, potong-potong wortel berbentuk memanjang dan juga tipis jangan terlalu tebal untuk ketebalannya.
2. Kemudian potong-potong mentimun jangan lupa buang getahnya dan biji timunnya, untuk bentuk disesuaikan dengan wortel kemudian potong-potong selada
3. Didihkan air untuk merebus bihun, rebus bihun hingga matang selama 5 menit
4. Setelah bihun direbus siapkan air baru untuk merebus sayuran, rebus wortel terlebih dahulu selama 5 menit dan jangan lupa tambahkan garam
5. Kemudian rebus timun selama 2 menit, lalu udangnya direbus juga
Baca Juga: Contoh Puisi HUT Kemerdekaan Republik Indonesia ke-77 yang Simple dan Penuh Makna
6. Setelah semua direbus kemudian tiriskan
7. Untuk udang semua kulit dan kotoran harus sudah bersih sebelum direbus agar saat pemasakan tidak memakan banyak waktu.
8. Siapkan rice paper kemudian rendam dalam air sebentar, beberkan rice paper
9. Letakan selada, wortel, timun kemudian bihun yang sudah direbus
10. Gulung rice paper sampai setengah jalan, kemudian tambahkan udang kemudian rice paper gulung kembali.
Pembuatan saus cocol:
1. Siapkan mangkuk, kemudian tambahkan saus tomat, saus cabai, mayones dan bon cabe aduk-aduk hingga semua tercampur rata.
2. Kemudian tambahkan air perasan jeruk nipis, gula dan garam sesuai dengan selera masing-masing aduk-aduk hingga semua tercampur rata.
3. Jangan lupa dirasain apa bila rasa sudah pas siap dihidangkan dengan spring roll.
Spring roll siap dihidangkan, untuk bahan yang ditulis bisa membuat 6 sampai 7 spring roll. Dan untuk isian bisa disesuaikan tidak harus dengan udang bisa juga dengan daging ayam cincang, smoke beef atau yang lain sesuai dengan selera.***
Artikel Rekomendasi