Network
MEDIA JABODETABEK – Sate kambing adalah sejenis makanan terbuat dari daging kambing. Yang dimasak dengan cara dipanggang dan juga dibumbui dengan rempah-rempah dan bumbu dapur membuat menambah kenikmatan untuk menyantap sate kambing ini.
Sate kambing merupakan makanan yang disukai beberapa orang, terkadang Sebagian orang kurang bisa mengolah daging kambing. Kadang daging kambing yang alot atau mempunyai bau yang khas pada dagingnya.
Membuat sate kambing ini sangatlah mudah dan tidak memerlukan bahan yang susah untuk membuat makanan ini dan bumbunya pun sangat mudah dibuat dan tidak memerlukan waktu yang lama untuk membuatnya.
Baca Juga: 7 Rekomendasi Cafe di Banten, Paling Hits, Populer dan Instagramable
Dengan mengikuti resep ala Devina Hermawan ini, membuat sate kambing ini sangat pratis bisa dibuat dengan cara menggunakan pemanggang dan memasak didapur tidak perlu rumit untuk mengipas saat membakar sate kambing ini.
Dilansir Mediajabodetabek.com dari akun Instagram Devina Hermawan pada Minggu, 17 Juli 2022, berikut cara membuat sate kambing yang enak , empuk dan bumbunya pun meresap.
Bahan-bahan yang diperlukan:
· 500 gr daging has kambing
· 3 siung bawang putih
· 6 siung bawang merah
· 5 cm lengkuas yang telah diiris
· 1 sdm ketumbar sangria
· 3 sdm air asam jawa
· 4 sdm kecap manis
· 1 sdt garam
· 1 sdt kaldu bubuk
· ½ merica bubuk
· 2 sdm air
· 2 sdm margarin
Baca Juga: Resep Masakan Lawar Ikan Pari yang Gurih dan Sedap
Bahan membuat sambal kecap:
· 6 siung bawang merah
· 7 buah cabai rawit
· 1 buah tomat merah
· 1 buah jeruk nipis
· 100 ml kecap manis
Berikut cara membuat sate kambing:
Baca Juga: Cara Membuat Teh Kombucha alias Scoby, Minuman Khas Jepang yang Bermanfaat bagi Kesehatan
1. Keringkan daging kambing, kemudian buang silver skin pada daging kambing
2. Setelah itu potong daging tipis dengan memotong nyerong, kemudian masukan dalam mangkuk
3. Untuk membuat bumbu marinasi daging kambing, siapkan blender masukan lengkuas, bawang merah, bawang putih dan air asam jawa kemudian haluskan
4. Setelah bumbu halus masukan kedalam mangkuk berisikan daging kambing, tambahkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan kecap manis
5. Tambahkan juga air, kemudian aduk rata semua bumbu jangan sampai ada daging yang tidak tercampur rata dengan bumbu.
6. Kemudian marinasi daging kambing selama 30 sampai 60 menit, semakin lama dimarinasi daging kambingnya semakin meresap bumbunya.
7. Setelah daging dimarinasi, tusuk daging dengan tusukan sate yang telah direndam air.
8. Panaskan pemanggang, panggang sate hingga sedikit kecoklatan di kedua sisi kemudian oleskan margarin, panggang hingga daging kambing matang.
9. Untuk membuat sambal cocolan satenya, potong tomat, bawang merah, bawang putih dan jeruk nipis.
10. Sate kambing siap disajikan dengan sambal kecap.
Tips agar tusuk sate tidak mudah patah atau terbakar saat memanggang daging di pembakaran, rendam tusuk sate dalam air selama 5 menit kemudian tusuk sate siap dipakai.***
Artikel Rekomendasi