Resep Keripik Penyetan Beras Khas Bojonegoro, Camilan Unik Saat Lebaran

MEDIA JABODETABEK – Bojonegoro merupakan kota kabupaten yang terletak di ujung barat Provinsi Jawa Timur dan menjadi salah satu kota yang dilintasi sungai terpanjang di pulau jawa, sungai Bengawan Solo.

Kota kabupaten ini masih menyimpan berbagai kebudayaan yang mungkin jarang diketahui oleh banyak orang. Salah satunya mengenai kuliner.

Bojonegoro menyimpan berbagai jenis kekayaan kuliner khas yang hanya muncul di beberapa acara saja. Salah satunya adalah camilan khas bernama Keripik Penyetan Beras.

Baca Juga: 12 Link Twibbon Hari Jadi Kabupaten Bantaeng ke 767 PNG Terbaru untuk Diunggah di Media Sosial

Keripik Penyetan Beras merupakan camilan khas dari Bojonegoro yang sering disajikan oleh warga saat saat hari raya Idhul Fitri.

Camilan ini berbahan dasar beras yang dicampur dengan kelapa parut. Sekilas tampilan Keripik Penyetan Beras ini mirip dengan emping melinjo.

Namun, dari segi rasa keduanya sangat berbeda. Keripik melinjo memiliki rasa gurih dan pahit khas biji melinjo, sedangkan Keripik Penyetan Beras memiliki rasa yang gurih seperti aroma kelapa.

Berikut tim Mediajabodetabek.com rangkumkan resep membuat Keripik Penyetan Beras Khas Bojonegoro yang gurih dan renyah.

Baca Juga: Prakiraan Cuaca Jakarta Besok 7 Desember 2021: Hujan Sedang di Jakarta Selatan dan Jakarta Barat Siang Hari

Bahan-bahan:

1. 1 kg beras

2. 1 butir kelapa yang sudah tua ( kecil )

3. 1 butir telur

4. 1 sendok makan garam

5. 1 bungkus penyedap rasa

6. 1 liter minyak

Baca Juga: Kisah Pilu Korban Semeru: Rumini Tak Tega Tinggalkan Ibu yang Lansia, Pilih Tewas Bersama Sambil Berpelukan

Cara membuat:

1. Rendam beras dengan air selama kurang lebih 2 jam.

2. Tiriskan dan giling hingga menjadi tepung (Bisa langsung menggunakan tepung beras)

3. Kupas kelapa lalu parut hingga habis.

4. Kukus tepung beras dan kelapa selama kurang lebih 45 menit.

5. Setelah 45 menit, masukkan ke mangkok besar lalu ulenin seperti membuat adonan donat sembari memasukkan garam dan penyedap rasa.

6. Setelah setengah kalis atau mulai terbentuk adonan, masukkan 1 butir telur dan ulenin kembali sampai benar-benar berbentuk seperti adonan donat dan enggak lengket.

7. Ambil sejumput dan bikin bulat-bulat kecil seperti bakso.

8. Pipihkan bulatan kecil tersebut menggunakan penggilas atau sejenisnya hingga terbentuk bulatan tipis. Pastikan membuatnya dalam keadaan masih hangat agar adonan tidak pecah.

9. Setelah itu goreng ke dalam minyak panas hingga kering kecokelatan

10. Keripik Penyetan Beras siap disajikan.

Selain disajikan di saat lebaran, keripik ini cocok menjadi teman menonton tv di rumah.***