MEDIA JABODETABEK – Berikut adalah 5 kuliner legendaris Salatiga yang wajib dicoba saat berkunjung ke kota yang tak jauh dari Semarang ini.
Kota Salatiga merupakan salah satu kota yang memiliki sejarah cukup panjang mulai dari Indonesia masih berbentuk kerajaan.
Bukti bahwa kota Salatiga sudah ada sejak jaman kerajaan adalah tertulis dalam sebuah prasasti bernama Prasasti Plumpungan yang diperkirakan ditulis pada tahun 750 Masehi.
Baca Juga: Rekomendasi 6 Tempat Wisata Salatiga yang Murah dan Terupdate, Cocok Untuk Keluarga Maupun Pasangan
Dengan sejarah yang begitu panjang tersebut, kota Salatiga pun menyimpan kekayaan alam dan kuliner yang melimpah sekaligus melegenda.
Dari segi kekayaan alam, kawasan wisata Kopeng menjadi destinasi bagi para pelancong yang ingin menikmati kota Salatiga ini.
Namun, tidak lengkap rasanya jika ke sebuah tempat tetapi tidak mencicipi kuliner yang legendaris dan khas di daerah tersebut.
Baca Juga: Keripik Usus Kriuk dan Pedas Ini Bisa Jadi Ide Usaha Anda, Simak Resepnya
Kota Salatiga menyimpan banyak sekali kuliner legendaris yang wajib untuk dicoba saat mengunjunginya.
Tim Mediajabodetabek.com berhasil merangkum 5 makanan legendaris Salatiga yang jarang ditemui di daerah lain yang wajib dicoba oleh para pelancong.
Berkut adalah 5 kuliner legendaris Salatiga yang wajib dicoba saat berkunjung ke Salatiga.
1. Sate Sapi Suruh
Sate Sapi Suruh merupakan kuliner pertama yang wajib dicoba saat berkunjung ke Salatiga.
Sate sapi ini yang membedakan dengan kuliner sate dari daerah lain adalah warna dari sambel kacangnya yang tidak terlalu pekat alias cenderung coklat kekuningan.
Dinamakan Sate Sapi Suruh karena sejak tahun 1987 berjualan di kawasan Pasar Suruh.
Baca Juga: Keripik Usus Kriuk dan Pedas Ini Bisa Jadi Ide Usaha Anda, Simak Resepnya
2. Gecok Kambing
Kuliner dengan olahan daging kambing ini memiliki citarasa yang begitu gurih yang berasal dari rempah-rempah dan santan.
Dengan rempah-rempah yang telah dicampurkan bersama daging kambing membuat daging ini tidak memiliki bau yang tidak sedap sama sekali.
Tempat makan yang paling terkenal dari Gecok Kambing ini adalah Gecok Kambing Bu Sri. Namun, Gecok Kambing ini banyak ditemui di kota Salatiga, jadi kita bisa milih di mana selera kita untuk menikmati hidangan kambing ini.
3. Soto Esto
Soto Esto sudah ada sejak jaman sebelum kemerdekaan Republik Indonesia tepatnya pada tahun 1940.
Soto ini diberi nama Soto Esto karena sejak dulu sang pemilik warung berjualan menumpang di garasi Bus Esto pada tahun 1953.
Hal yang membedakan Soto Esto dengan soto di daerah lain adalah disajikan dengan menggunakan ayam kampung dicampur uritan dan kerupuk karak.
Selain itu, kuah dari Soto Esto ini menggunakan kuah santan yang kaya rempah sehingga menciptakan citarasa yang mirip seperti kuah kari.
Baca Juga: Jadwal Nonton Film Horor Ivanna di Bioskop XXI Bekasi Hari Ini, Lengkap dengan Harga Tiketnya
4. Gethuk Kethek
Meski bernama Gethuk Kethek, jajanan bercitarasa manis ini tidak ada hubungannya dengan hewan primate ‘Kethek’ atau dalam Bahasa Indonesia berarti Kera.
Nama Getuk Kethek melekat karena di depan tempat berjualan di Jalan Argotunggal memelihara monyet. Gethuk Kethek mulai berjualan pada tahun 1965.
Penggunaan singkong yang segar, gula pasir sebagai pemanis alami dan bahan-bahan alami tanpa pengawet lainnya membuatgethukkethek ini punya tekstur yang empuk serta rasanya yang manis dan gurih.
5. Sambal Tumpang Koyor
Sambal tumpang ternyata bukan hanya ada di daerah Kediri dan sekitarnya. Di Salatiga juga terdapat sambal tumpang yang khas bernama Sambal Tumpang Koyor.
Di Salatiga terdapat 2 penjual legendaris Sambal Tumpang Koyor. Yaitu Tumpang Koyor Mbah Rakinem dan Sambal Tumpang Koyor Bu Kori.
Yang membedakan Sambal Tumpang Salatiga dengan sambal tumpang lainnya adalah Koyornya.
Koyor adalah sejenis otot sapi yang dihidangkan bersama dengan sambal tumpang yang terbuat dari bumbu santan dan tempe yang difermentasi.
Itulah 5 rekomendasi kuliner legendaris Salatiga yang wajib dicoba saat berkunjung ke kota Salatiga.***