MEDIA JABODETABEK - Bulan Ramadan menjadi bulan yang begitu dinanti seluruh umat muslim di dunia termasuk Indonesia.
Karena bulan Ramadan merupakan bulan yang penuh berkah dan kebaikan, serta bernilai begitu istimewa.
Pada bulan Ramadan ada beberapa kegiatan yang dilakukan yang berbeda dari bulan biasanya, yaitu seperti ngabuburit, salat tarawih, buka puasa bersama, hingga momen sahur.
Baca Juga: Pensiun Akting, Bintang Film 'Die Hard' Bruce Willis Menderita Penyakit Aphasia
Berbicara mengenai sahur, ada banyak sekali manfaat makan sahur di antaranya sumber berkah, hingga sahur dapat membuat lebih nyaman dan sehat.
Nah, untuk menjadikan sahur sebagai energi demi puasa lebih nyaman dan sehat, Anda juga harus memikirkan menu apa yang bisa diolah tanpa harus memakan banyak waktu tetapi tetap nikmat disantap dan bernilai gizi tinggi.
Namun, Anda tidak perlu khawatir karena pada artikel ini akan memberikan resep menu makan sahur yang dikutip Mediajabodetabek.com dari berbagai sumber.
Baca Juga: Aktris Maudy Ayunda Ditunjuk sebagai Juru Bicara Presidensi G20 Indonesia
1. Cah Jamur Tiram
Bahan:
- 250 gr jamur tiram
Bahan bumbu:
- 6 siung bawang putih, geprek
- 10 buah cabai rawit, potong serong
- 1 sdt merica bubuk
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Suwir-suwir jamur tiram sesuai selera.
- Tumis bawang putih hingga harum dan matang.
- Beri sedikit air, tunggu hingga mendidih, masukkan jamur dan cabai rawit.
- Bumbui dengan gula, garam, merica, kecap asin, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasanya.
- Angkat dan sajikan.
2. Telur Dadar Rebus Saus Asam Manis
Bahan:
- 5 butir telur
- 70 cc air minum
- Garam dan penyedap
Bahan untuk saus:
- 3 sdm saus tomat
- 1/2 sdm kecap manis
- 200 cc air
- Garam, penyedap jamur, dan gula pasir lebih kurang 2 sdm (sesuai selera)
Cara membuat:
- Telur kocok lepas.
- Panaskan teflon pakai api sedang yang sudah dimasukan air
- Tunggu sebentar lalu tuang kocokan telur ke dalam pelastik seperempatan
- Angkat, sisihkan.
- Untuk sausnya, masukkan semua bahan saus di teflon yang berbeda dari sebelumnya.
- Tunggu mendidih sebentar, angkat dan siram di atas potongan gulungan telur siap disajikan.
Baca Juga: Alasan Mengapa Kijang Innova Listrik Hanya Dipajang Sehari di IIMS Hybrid 2022
3. Oseng Tahu Tempe
Bahan:
- 1 papan tempe kecil, potong-potong
- 5 buah tahu, potong-potong
- 5 siung bawang merah, iris-iris
- 4 siung bawang putih, iris-iris
- 3 buah cabai hijau, iris-iris
- 8 buah cabai rawit hijau, iris-iris
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Goreng tempe dan tahu kemudian sisihkan.
- Tumis dua bawang, cabai rawit dan hijau setelah wangi masukkan garam, gula dan penyedap rasa aduk ratakan.
- Masukkan tempe dan tahu beri saus tiram aduk-aduk hingga tercampur rata, tes rasa sajikan dengan nasi hangat.
4. Telur Ceplok Kuah
Bahan:
- 4 butir telur
- 3 buah cabai rawit, potong serong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 50 gr jamur tiram iris tipis
- Garam ssecukupny
- 3 buah cabai merah, buang bijinya dan iris serong tipis
- 3 buah cabai hijau, iris serong tipis
- 1/2 sdt merica
- 1 sdm kecap manis
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
- Ceplok telur hingga matang
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan kecap manis dan merica secukupnya.
- Tumis hingga harum. Masukkan telur ceplok yang sudah matang
- Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
5. Balado Terong
Bahan:
- 3 buah terong, potong-potong, goreng
- Gula dan garam
- Kaldu bubuk
Bumbu halus:
- 10 cabai merah
- 4 bawang putih
- 6 bawang merah
- 1 tomat
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai harum. Beri bumbu, aduk rata.
- Masukkan terong, masak sampai meresap, angkat.
Baca Juga: 30 Link Twibbon Menyambut Ramadhan 2022, Disertai Cara Unggah dan Share di Media Sosial
6. Telur Dadar
Bahan:
- 3 butir telur ayam
- 5 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih.
- Siapkan telur, campurkan telur dengan bumbu halus, kaldu bubuk, garam, dan sayuran.
- Panaskan minyak lalu goreng telur dengan api yang sangat kecil supaya matangnya merata. Jika sudah matang, angkat, potong, lalu sajikan.
7. Tumis Kangkung Tauco
Bahan:
- 2 ikat kangkung
- 8 bawang merah, iris-iris
- 4 bawang putih, iris-iris
- 3 cabai merah, iris-iris
- 10 cabai rawit utuh
- 2 daun salam
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 sdm tauco
- Sedikit air
- Gula
Baca Juga: HASIL SIDANG ISBAT, 1 Ramadhan 1443 Jatuh Pada Hari Minggu 3 April 2022, Begini Penjelasan Kemenag
Cara membuat:
- Petik-petik daun kangkung, lalu cuci bersih.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi lalu masukkan sisa bahan lainnya, tumis sampai matang. Masukkan tauco, aduk-aduk dan beri sedikit air, garam dan gula, cek rasa.
- Masukkan kangkung, aduk-aduk sebentar saja, matikan api. Jangan terlalu lama diaduk-aduknya karena lebih enak kangkung yang masih kres.***