MEDIA JABODETABEK – Es gabus merupakan salah satu olahan camilan yang terbuat dari tepung sagu dengan tambahan santan kemudian dibekukan.
Selain itu, es gabus memiliki variasi warna yang unik, yakni merah jambu, hijau, dan sebagainya.
Jajanan ini sudah ada dan dikenal sejak jaman dahulu. Tekstur yang lembut dan empuk es gabus pun digemari oleh anak-anak dan orang dewasa, serta dapat dinikmati dalam suasana apapun.
Sayangnya, saat ini es gabus jarang bahkan sulit ditemukan. Namun Anda tak perlu khawatir, ternyata es gabus pun dapat dibuat di rumah dengan tambahan kreasi sesuai selera.
Dikutip Mediajabodetabek.com dari channel YouTube Jessica Jane, berikut ini bahan dan cara membuat es gabus yang sederhana dan lezat.
Bahan-bahan
250 ml susu putih cair
405 ml air putih
220 gram gula pasir
65 gram santan
95 gram tepung hun kwe
Pewarna makanan
Loyang kue
Baca Juga: Netflix Siap Merilis Musim Kedua The Witcher, Minggu Depan. Ini Bocorannya
Cara membuat
1. Campurkan air, susu cair, gula, santan, dan tepung hun kwe. Kemudian aduk hingga bahan tercampur rata.
2. Bagi adonan menjadi 4 bagian dalam wadah berbeda.
3. Tambahkan pewarna makanan dengan warna berbeda ke adonan yang sudah dibagi sebelumnya.
4. Tuang ke dalam panci dengan api sedang, lalu aduk adonan hingga mengental.
5. Lakukan hal yang sama kepada 3 adonan lainnya.
6. Setelah mengental, letakkan adonan di Loyang.
7. Lakukan secara berulang.
8. Taruh didalam lemari pendingin selama 1 hingga 2 jam.
9. Apabila sudah mengeras, keluarkan adonan, lalu potong sesuai selera.***