MEDIA JABODETABEK – Indonesia merupakan sebuah negara yang memiliki keanegaraman yang bervariasi. Salah satunya adalah berasal dari kuliner. Setiap daerah di wilayah Indonesia memiliki beragam kuliner menarik yang menjadi ciri khas daerah tersebut.
Baik kuliner yang biasa saja hingga kuliner ekstrem pun biasanya disajikan dan menjadi makanan yang wajib dicoba saat wisatawan mengunjugi daerah tersebut.
Namun saat ini ada beberapa kuliner Indonesia yang terancam punah. Disebabkan semakin sedikitnya masyarakat yang mampu membuatnya, hingga masuknya kuliner-kuliner dari negara lain yang menjadi viral hingga banyak dicari dan digemari masyarakat.
Baca Juga: CEK FAKTA: Seleb Tiktok Cantik Dimakan Buaya, Begini Penjelasannya
Dikutip mediajabodetabek.com dari akun tiktok @Hanya manusya biyashaa, setidaknya ada beberapa makanan asli Indonesia yang ternyata terancam punah berikut ulasannya:
1. Sate blengong
Sate blengong adalah sate unik yang berasal dari Brebes, Jawa Tengah. Blengong merupakan daging dari hewan persilangan antara itik dan juga entok. Memiliki ukuran lebih panjang dari sate pada umumnya, tekstur daging dari sate tersebut ialah lebih lembut. Ada dua cara penyajian, yaitu dibakar dan juga diberi kuah.
2. Jenang krasikan
Jenang krasikan merupakan camilan khas Purworejo, Jawa Tengah. Terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan gula merah serta diberi tambahan santan dan sedikit garam. Memiliki tekstur yang sedikit lebih kasar karena ditambahkan kacang yang disangrai dan ditumbuk dalam adonanya.
3. Kidu
Kidu merupakan makanan khas dari Sumatera Utara. Makanan ini menjadi salah satu makanan utama saat upacara tradisi di Karo. Bahkan kidu menjadi makanan unik yang digemari masyarakat di daerah tersebut. Kidu merupakan makanan yang terbuat dari ulat enau khas Karo yang dimasak menggunakan bumbu dan rempah-rempah. Sebelum dimasak, kidu dicuci dan dibersihkan kemudian di goreng agar renyah. Baru kemudian dimasak dalam kuah yang sudah diberi bumbu rempah pilihan.
4. Bubur bassang
Bubur bassang merupakan makanan yang berasal dari daerah Makassar. Terbuat dari jagung putih yang diolah menjadi bubur jagung. Paduan rasa gurih dan diberi tambahan santan serta sedikit garam membuat makanan ini menjadi makanan yang digemari masyarakat Makassar.
5. Sayur babanci
Sayur babanci adalah makanan khas dari betawi yang ada saat acara-acara tertentu. Makanan yang terbuat dari dangin sapi dengan campuran sayuran, kelapa muda, petai, serta diguyur kuah pedas ini menjadi makanan yang digemari masyarakat betawi. ***